福井県坂井市あわら地区の蕎麦は「あわら蕎麦」と呼ばれ、目下ブランドUPの活動中である。福井は蕎麦の産地で、全国的にも生産高は第6位。蕎麦が生育する9,10月、昼夜の温度差があり、夜にぐっと冷え込む紀蕎麦栽培はできるだけ痩せた土地が向いているというから、他の野菜や作物のように肥料で蕎麦の味わいが左右されるというより土質の影響が大きい。ワインでいうテロワール(風土や気象が総合的に加味された農業条件)だろう。この畑の状態は10月上旬。ここから3週間もすれば蕎麦の刈り取りである。収穫が楽しみだ。
福井「あわら蕎麦」第二部
開花
Bởi Shozo Fujii
Community writer
Khám quá xung quanh
-
Thu hoạch lúa ở Fukui
Tác giả Neal Dang
Bình luận
Tổng cộng có 0 bình luận
Đăng ký du lịch
Find a nearby hotel
Find and book quality accommodations for your next trip to Japan.
Nổi bật
-
1
Hộ chiếu vắc-xin Covid 19 triển khai ở Nhật Bản
Kế hoạch -
2
Quần thể đền Kumano Sanzan ở Wakayama
Wakayama -
3
Top 10 cảnh quan ở Shizuoka
Shizuoka -
4
Trận Sekigahara
Gifu -
5
Osechi - Bữa ăn đầu năm mới ở Nhật Bản
Ẩm thực -
6
Nơi lưu trú sáng tạo ở Tokyo
Tokyo -
7
Aomori: Hướng dẫn ẩm thực
Aomori -
8
Ẩm thực ở Phố Tàu Yokohama
Kanagawa -
9
Bánh mỳ Burger bò đảo Awaji
Hyogo -
10
Shinagawa phát triển bền vững
Tokyo
-
1
Quy định dành cho người đi xe đạp ở Nhật Bản
Đi lại -
2
10 điểm tham quan nổi tiếng ở Mie
Mie -
3
Hướng dẫn về vé tàu ở Nhật Bản
Đi lại -
4
Top 10 cảnh quan ở Shizuoka
Shizuoka -
5
15 điều tôi yêu ở đất nước Nhật Bản
Văn hóa -
6
Top 10 nơi du lịch & những việc cần làm ở Gunma
Gunma -
7
Bức tượng Hachiko ở Shibuya
Tokyo -
8
Những điều cần biết về Izakaya
Hướng dẫn -
9
Cánh đồng hoa Nabana no Sato
Mie -
10
Lễ hội Việt Nam ở công viên Yoyogi
Tokyo