福井市の中心部から5キロほど北、九頭竜川のほとりの町、舟橋に寿司店「菊鮨」(きくずし)はある。長く東京の同名の寿司店「菊鮨」で板前をはった大将、立壁さんが帰郷、のれん分けをしてもらい開店した。かれこれ14,5年にもなる。
福井の地魚の美味しさ、きさくなおばんざい料理で地元の人気店となり、連日常連さんでにぎわっている。江戸前寿司はもちろんだが郷里の福井県勝山の郷土料理「木の葉寿司」も菊鮨の名物人気商品だ。アブラギリの葉でを包んだ鮭の押し寿司である。寿司を楽しむのも良いが、梵など福井の地酒を傾けながら木の葉寿司を頬張るのも楽しい。
福井・舟橋「菊鮨」
居酒屋メニューの江戸前寿司
Bởi Shozo Fujii
Community writer
Khám quá xung quanh
-
Totoya ở Fukui
Tác giả Trang Vu
Bình luận
Tổng cộng có 0 bình luận
Đăng ký du lịch
Find a nearby hotel
Find and book quality accommodations for your next trip to Japan.
Nổi bật
-
1
Trận Sekigahara
Gifu -
2
Ẩm thực ở Phố Tàu Yokohama
Kanagawa -
3
Aomori: Hướng dẫn ẩm thực
Aomori -
4
Top 10 cảnh quan ở Shizuoka
Shizuoka -
5
Bánh mỳ Burger bò đảo Awaji
Hyogo -
6
Shinagawa phát triển bền vững
Tokyo -
7
Hộ chiếu vắc-xin Covid 19 triển khai ở Nhật Bản
Kế hoạch -
8
Osechi - Bữa ăn đầu năm mới ở Nhật Bản
Ẩm thực -
9
Nơi lưu trú sáng tạo ở Tokyo
Tokyo -
10
Quần thể đền Kumano Sanzan ở Wakayama
Wakayama
-
1
Hướng dẫn về vé tàu ở Nhật Bản
Đi lại -
2
Quy định dành cho người đi xe đạp ở Nhật Bản
Đi lại -
3
Cách mua thẻ Suica
Đi lại -
4
10 điểm tham quan nổi tiếng ở Mie
Mie -
5
Top 10 cảnh quan ở Shizuoka
Shizuoka -
6
Hướng dẫn mang thuốc vào Nhật Bản
Kế hoạch -
7
15 điều tôi yêu ở đất nước Nhật Bản
Văn hóa -
8
Top 10 nơi du lịch & những việc cần làm ở Gunma
Gunma -
9
Hướng dẫn về bảo hiểm du lịch ở Nhật Bản
Kế hoạch -
10
Nghi thức tại những ngôi đền chùa
Văn hóa