Một điều mà tôi khó có thể quên được về Nhật Bản đó là ẩm thực ở đây. Đối với tôi, mọi thứ thật tuyệt vời—từ sushi và sashimi trong những nhà hàng sang trọng, mì và cơm cà ri mua từ máy bán hàng tự động, cho đến những hộp cơm bento được làm lạnh và bánh pastry tại các cửa hàng tiện lợi, tiếng Nhật là konbini. Tất cả mọi thứ dường như được làm bằng cả trái tim. Tuy nhiên, nếu phải chọn ra món ăn yêu thích nhất, tôi nghĩ mình sẽ chọn những món ăn đường phố.
Khi quyết định mua một món ăn đường phố, bạn không chỉ đơn giản là mua được một thứ gì đó để nhai mà còn là mua được cả con phố và mọi thứ có ở đó. Cảm giác trong miệng ngập tràn hương vị đặc trưng của Nhật Bản trong khi quan sát và hòa mình vào bầu không khí địa phương thật không có gì sánh bằng.
Trong bài viết này, tôi muốn chia sẻ với các bạn về danh sách những món ăn đường phố hàng đầu và trải nghiệm của chính bản thân tôi với những món ăn thú vị này.
Yakitori
Bộ mặt thật của món ăn đường phố. Bất kì ai cũng sẽ không từ chối món gà xiên nướng này, bởi vì một hay hai xiên đều không thành vấn đề. Yakitori là món ăn tuyệt nhất để thưởng thức nếu bạn đang hay chuẩn bị khám phá một khu vực ngoài trời rộng lớn. Tôi đã nhiều lần mua món ăn vặt này; tuy nhiên, lần đáng nhớ nhất là khi tôi từ chùa Naritasan trở về nhà ga. Trời cũng khá muộn, nhiều cửa hàng đã đóng cửa và con phố Omotesando dài tận 800m—nhưng chính vì muốn ăn yakitori nên tôi đã tản bộ một lần nữa dọc các con phố.
Takoyaki
Hãy kể tên những món ăn vặt khác đậm chất Nhật Bản hơn món Takoyaki. Tôi cá rằng bạn sẽ gặp khó khăn khi tìm ra câu trả lời. Với chiếc khay đựng những chiếc bánh nướng hình cầu nhân bạch tuộc nóng hổi này, hãy xem xét đặt dấu tích trong danh sách những món ăn đường phố Nhật Bản. Thưởng thức Takoyaki trên đường phố thực sự thú vị, thế nhưng trải nghiệm tuyệt vời nhất đó là ăn trên phố Dotonbori bên cạnh những pho tượng bạch tuộc, giống như tôi đã làm, để bày tỏ lòng cảm ơn đến quê hương của món ăn vặt này ở Osaka.
Gà chiên Karaage
Những miếng gà chiên ngập dầu nhỏ vừa miệng như thế này thường thấy trong các nhà hàng, ăn kèm với salad và cơm. Tuy nhiên, bạn có biết rằng bạn cũng có thể nếm thử món gà rán karaage được đựng trong một chiếc cốc làm bằng bìa cứng? Bạn nên ăn thử món này, giống như tôi khi ở khu vực thành cổ Osaka. Đúng vậy, công viên là địa điểm thích hợp nhất để ăn karaage; tại đây, bạn vừa có thể thưởng thức món gà theo phong cách bỏng ngô, vừa ngồi chiêm ngưỡng sắc lá thu rực rỡ từ đỏ, cam đến vàng.
Taiyaki
Với nhân đậu hoặc trứng sữa, bánh taiyaki xứng đáng được liệt kê trong danh sách các món ăn vặt của bạn. Và nhắc đến địa điểm bán bánh, bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh có hình dạng con cá này trong nhiều lễ hội, tiếng Nhật là matsuri—giống như trong hội chợ đường phố cuối tuần mà tôi đã trải nghiệm tại lối vào đền Fushimi Inari Taisha ở Kyoto.
Crepes
Tôi biết rằng crepe không phải là món ăn có nguồn gốc Nhật Bản. Tuy nhiên, chiếc bánh kếp mỏng, giòn tan kiểu Pháp này lại là món ăn gây sốt ở Harajuku, và bạn nên làm bất cứ điều gì để trở thành một phần của văn hóa Harajuku. Hãy chọn một trong các loại topping và nhân từ vô số cửa hàng crepe ở đây, và tận hưởng chuyến khám phá Harajuku qua những món ăn ngon hơn.
Chadango
Thưởng thức cùng trà và xung quanh là cao nguyên—đó là khung cảnh tuyệt vời nhất mà bạn có thể tưởng tượng để thưởng thức những xiên bánh giống bánh mochi này. Và đó là những gì đã xảy ra với tôi khi tôi được nếm thử những viên bánh ngọt này trên đường lên chùa Kiyomizu ở Kyoto. Không hẳn là nằm trên đường, cửa hàng bán bánh nằm cạnh lối đi bộ dẫn ra khỏi ngôi đền. Tại đây có rất đông người qua lại với những giọng nói hào hứng vang lên rõ ràng trong không gian.
Yomogi Mochi
Nếu không gian tuyệt vời nhất để thưởng thức bánh chadango là ngồi trên chiếu tatami trải nệm với khung cảnh núi non tuyệt đẹp bao quanh thì bánh yomogi mochi nên được xem như một người bạn đồng hành trong chuyến phiêu lưu của bạn. Tôi đã được ăn no nê món bánh này khi đi dọc con phố Sanjo-dori ở Nara (ngay trước khi gặp một bầy hươu), và toàn bộ chuyến trải nghiệm của tôi hóa ra lại là khoảnh khắc hòa hợp với thiên nhiên.
Kem tươi
Tôi đồng ý rằng kem không đặc biệt đến thế. Tuy nhiên, món ăn trường tồn với thời gian này sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng. Đặc biệt vào mùa thu sẽ có thêm vị matcha bên cạnh những vị thông thường như vani hay hỗn hợp các loại quả mọng—và bạn sẽ thấy rằng món ăn ngọt này vô cùng hấp dẫn. Kem tươi có thể tìm thấy ở hầu hết mọi nơi gần các địa điểm du lịch, phần lớn là trên những con đường nhỏ dẫn đến đền chùa. Dù thời tiết và các yếu tố khác có như thế nào thì phải nói lại rằng, món ăn trường tồn với thời gian này sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng.
Nhật Bản là một trong những nền văn hóa đa dạng, phong phú nhất thế giới mà tôi từng biết. Tôi sẽ không bao giờ hối tiếc những đồng yên mà tôi đã bỏ ra để mua những gì mà đối với mọi người có thể "chỉ là món ăn vặt", bởi vì đó không chỉ là về món ăn mà còn là những gì diễn ra xung quanh khi tôi thưởng thức chúng.
Dù danh sách này không liệt kê hết tất cả những món ăn đường phố ở Nhật Bản nhưng phải nói rằng, tôi khá hài lòng với những điều mà tôi đã khám phá được. Ít nhất, tôi đã được thưởng thức những món ăn vặt hàng đầu ở Nhật Bản tại những địa điểm thích hợp nhất. Điều này thực sự khiến tôi cảm thấy thú vị hơn.
