Quán cà phê Evah Dining

Những bữa ăn giúp tốt cho sức khỏe ở khu phố sành điệu nhất tại Fukuoka

Tác giả Mandy Bartok   

Giữa những quán bar, tiệm bánh và cửa hàng sô cô la, có rất nhiều món ăn "tội lỗi" luôn chực chờ cơ hội chui vào bụng bạn trên khu phố sành điệu Daimyo ở Fukuoka. Evah Dining là một quán cà phê vì sức khỏe, cho bạn cơ hội "đối xử" tốt với cơ thể của mình, mà không cần phải hi sinh hương vị hay quá tốn kém.

Evah Dining mở cửa suốt cả ngày nhưng bạn nên ghé qua đây vào giờ ăn trưa để tận dụng những phần ăn với giá cực kỳ phải chăng của quán. Thường sẽ có ba đến bốn lựa chọn cho phần ăn trưa trên thực đơn, với cả món chính lẫn món ăn kèm đều được thay đổi tùy theo hôm đó có nguyên liệu chế biến không. (Hầu hết rau củ quả của quán đều được mua ở một nông trại tại tỉnh Saga lân cận).

Để ăn trưa, tôi chọn phần Evah, thêm một ly rượu trắng hữu cơ mà chỉ cần thêm có 300 yên. Bữa ăn bắt đầu với món salad tươi, bên trên là một lớp gia vị khiến tôi liên tưởng đến một phiên bản nhẹ hơn của lớp goma (mè) nổi tiếng. Súp miso với daikon (củ cải) cắt lát và các loại rau củ khác ăn kèm, cùng với một tô cơm gạo lức lớn, được rắc furikake (một loại gia vị khô hơi mặn) lên trên.

Món chính là món mà tôi trông đợi nhất - một kiểu "bánh mille feuille", những miếng đậu hũ mỏng và rau củ được xếp thành từng lớp, phủ lên trên là sốt cà chua và hành tây giòn. Nó đi kèm với bốn món phụ nhỏ xinh khác, đều là các loại rau củ tươi, được rưới sốt và bày trí khác nhau. Nhìn chung, bữa ăn này thật khiến người ta no căng bụng, nhưng tôi vẫn còn có thể dùng thêm món tráng miệng nữa, đó là chiếc bánh nướng xốp vị quế với kem bí ngô. Mọi phần ăn trưa đều được dùng kèm với những cốc cà phê mạnh ... hoặc ít ra là có vị như cà phê nhưng hóa ra lại là sự hòa trộn giữa nước rau diếp xoăn, mạch nha, lúa mạch và một vài thứ khác nữa. Tuy tôi không phải một người thường uống cà phê, nhưng tôi khó khăn lắm mới nhận ra sự khác biệt!

Evah Dining nằm ở rìa phía tây của khu phố Daimyo, ngay kế bên một quán cà phê mèo và cách ga metro Akasaka không xa. Nếu bạn không thể tự mình đi đến quán, có một đại lý nhỏ của Evah Dining nằm trong sảnh của tòa nhà Thành phố Hakata ở Ga JR Hakata, nơi bạn có thể mua một hộp bento vì sức khỏe để mang đi ăn.

Bài viết này có ích không?

Đề xuất thay đổi

0
0
Sang Nguyễn

Sang Nguyễn @sang.nguyen

Original by Mandy Bartok

Bình luận