Ẩm thực Kyoto hoặc kaiseki tái tạo vẻ đẹp riêng biệt của bốn mùa trên đĩa hoặc trong một cái bát. Phòng trà không chỉ làm hài lòng khách thưởng trà mà còn cả đồ ăn đi kèm với rượu sake. Bạn có thể cảm nhận được tinh thần hiếu khách sâu sắc từ Jiki Miyazawa.

Bạn sẽ cảm thấy một cảm giác chăm chỉ thưởng thức các món ăn.

Cơm ngon hơn là chỉ nấu chín và phục vụ. Nấu trong một nồi đặc biệt gọi là nibana, ba phần cơm được phục vụ từ nồi đất tạo ra hương vị khác nhau vì cơm ở giữa nồi có vị khác nhau. Các hương vị tinh tế và chú đáo trong nấu ăn là những gì bạn mong chờ từ một phòng trà đam mê như vậy. Nên, rất khó để đặt chỗ tại quán ăn nổi tiếng này.

Đọc về trà đạo Nhật Bản và tạo ra kaiseki, cộng thêm về Jiki Miyazawa, tại đây.