22-11-2018

Vụ mùa vùng biển Tōshijima

Rong biển, cá trắng và nhiều loại cá khác

Bởi Cathy Cawood

Community writer

Translated by dinh phuonganh

Community writer

Những chiếc thuyền nhỏ mang rong biển wakame vào bến

Rong biển wakame được nhúng vào nước sôi để bảo quản

Gần cảng, có nhiều khay để sấy khô cá cơm shirasu

Công nhân sơ chế cá cơm (shirasu) trên khay để chúng khô đều

Những chú cá bên trái đã khô hơn phía bên phải

Thuyền đánh cá chở những chiếc xô bạch tuộc

Những chiếc xe tải với bánh lớn này được sử dụng để kéo những tấm lưới lớn lên

Nhân viên chợ cá chuyển những con cá mập nhỏ từ một bể chứa đầy nước vào một cái giỏ

Người mua kiểm tra cá đánh bắt tại chợ trước khi bắt đầu trả giá mua

Tôi bắt một chuyến phà ngắn từ Toba và chứng kiến cảnh rong biển wakame được chất lên bến từ những chiếc thuyền nhỏ. Những nhân công làm việc trên boong tàu nhanh chóng trút rong biển vào những thùng nước sôi khiến cho rong biển nhanh chóng chuyển từ màu đen sang sắc xanh mỡ màng. Khi bước ra khỏi bến, tôi chú ý ngay đến những chiếc bàn trải lưới cá để hong khô cá cơm ( còn được gọi là shirasu trong tiếng Nhật). Một người bạn đưa tôi đến thăm một chợ cá lớn, ở đây người mua trả giá bằng cách viết giá lên một tấm bảng- chỉ có một cơ hội để thắng trong cuộc mua bán này! Khu vực ngay cạnh có rất nhiều thuyền đánh cá và lưới phơi dưới nắng. Những người dân chài ở Tōshijima đã khai thác cá từ biển qua hàng trăm năm và bây giờ hoạt động này vẫn được duy trì.