Gyoza (sủi cảo) là những bánh bao nhỏ chứa đầy các thành phần như thịt lợn băm và rau. Chúng có thể được nấu chín một số cách, bao gồm cả chiên, được gọi là "yaki gyoza" là cách phổ biến nhất để chuẩn bị nó ở Nhật Bản. Họ cũng có thể được chiên giòn, được gọi là "age-gyoza", hoặc luộc, được gọi là "sui gyoza". Tất cả các loại gyoza thường được ăn kèm với nước chấm được làm từ nước tương, giấm và dầu ớt cay. Các biến thể nước sốt khác tồn tại và phụ thuộc vào nhà hàng.
Gyoza có thể được thưởng thức tại một số nơi như izakaya Nhật Bản, cửa hàng ramen, và thậm chí bằng cách trở về nguồn gốc của nó tại một nhà hàng Trung Quốc. Khu vực Kamata ở Tokyo, gần Sân bay Haneda, nổi tiếng với gyoza, với nhiều nhà hàng nổi tiếng, khiến bạn khó lựa chọn. Dưới đây là một số đề xuất để bạn bắt đầu!
Nihao
Nihao là một chuỗi nhà hàng Trung Quốc và người tạo ra ‘winged gyoza’ đã trở thành đặc sản ở Kamata. winged gyoza (gyoza có cánh) có một cánh xoăn mà nó xuất hiện khí tăng thêm bột từ gyoza được chiên. Hầu hết tất cả khách hàng ghé thăm nhà hàng này đều yêu cầu gyoza có cánh.
- Địa điểm : 5 Chome-13-26, Kamata, Ota-ku, Tokyo 144-2005
- Thời gian: (trưa) 11:30–14:00 (tối)17:00-23:00 *phụ thuộc vào từng ngày
- Lối vào: 3 phút đi bộ từ ga JR Keihintouhoku Line, Kamata
- Info:https://ota-tokyo.com/nihao/
Huan-Ying
Huan-Ying là một nhà hàng gyoza nổi tiếng khác trong khu vực Kamata. Trong khi họ cũng có gyoza có cánh, món ăn phổ biến ở đây là gyoza luộc. Họ khá nổi tiếng với mùi thơm của gừng cho một chút kích thích thêm!
- Địa điểm: 5 Chome-13-26, Kamata, Ota-ku, Tokyo 144-2005
- Thời gian: (trưa) 11:30–14:00 (tối)17:00-23:00 *phụ thuộc vào từng ngày
- Lối vào: 3 phút đi bộ từ ga JR Keihintouhoku Line, Kamata
- Info: https://ota-tokyo.com/huanying/
Komparu
Komparu được biết đến với những chiếc sủi cảo, đó là một phong cách khác của gyoza được chiên, hấp, sau đó chiên lại. Sủi cảo Komparu được cho là loại ngon nhất và được làm đầy nhất trong số tất cả các gyoza Kamata. Món ăn được đề nghị của họ là gyoza tôm sakura có chứa tỏi tây và trứng của Trung Quốc.
- Địa điểm: 4 Chome-5-6, Kamata, Ota-ku, Tokyo, 144-0052
- Thời gian: 11:30–23:00
- Lối vàp: 1 phút đi bộ từ ga Keikyu Line, Keikyu Kamata
