Phục vụ món mì ramen Tonkotsu ( nước dùng từ thịt heo ) cổ điển từ những năm 60, nhiều người ở nhà tôi giới thiệu tôi ăn thử món mì ngon tuyệt này. Mỗi tô mì ramen ở Ichiran cần đến công sức của hơn 40 chuyên gia và nó nổi tiếng với tương ớt được trộn lại từ 30 loại gia vị khác nhau! Với sự nhanh chóng và hiệu quả, tôi được dẫn đến buồng của mình và được phục vụ một tô mì ramen nóng hổi ngay sau đó. Thật tuyệt!
Có lẽ tôi không nên nhắc đến thức ăn cùng với nhà vệ sinh nhưng... nhà vệ sinh của Ichiran là một trong những lý do kéo tôi đến đây. Một dãynhững cuộn giấy vệ sinh gắn trên tường, và bạn sẽ không cần phải lo lắng khi gặp "khủng hoảng giấy" nữa nếu món mì quá cay đối với bạn!
Ichiran có mặt ở nhiều địa điểm trên khắp Nhật Bản. Quán mà tôi đề cập trên đây ở Tokyo, Shinjuku.
