Tôi luôn bị mê hoặc bởi các loại kem ở Nhật Bản, cụ thể là kem dạng nón . Được gọi là kem tươi ('so-fu-to-ku-ri-mu' hay gọi tắt là 'so-fu-to' trong tiếng Nhật), loại kem này được bày bán ở hầu hết các địa điểm du lịch. Về cơ bản, kem được cho trong vỏ ốc quế, nhưng một số cửa hàng có thêm lựa chọn để trong ly.
Ngoại trừ hương sô cô la, dâu tây và vani, kem hương hoa quả như việt quất, nho, xoài và cam hay những loại kem chỉ có ở Nhật Bản như kem mè đen, kem trà xanh hay kem trà rang cũng có thể tìm thấy ở các khu mua sắm. Không khó để tìm thấy một cửa hàng bán hơn 10 hương vị. Một cửa hàng kem nằm dọc khu phố mua sắm Asakusa nổi tiếng ở Tokyo phục vụ 30 hương vị khác nhau, và một cửa hàng ở cầu Kintai, thành phố Iwakuni, tỉnh Yamaguchi có đến trăm hương vị! Mỗi lần đến Nhật Bản, tôi đều muốn thử một hương vị mới. Dưới đây là một vài gợi ý của tôi.
-
Một trong những loại kem yêu thích của tôi, kem hoa anh đào, thường có trong mùa hoa anh đào vào mùa xuân. Kem hoa anh đào được bán trước ga Yoshino, tỉnh Nara, có hương vị mát dịu. Vị hoa anh đào vừa phải, không quá mạnh hoặc không quá nhẹ. Bạn cũng có thể ăn kem có vị hoa anh đào và ngải cứu Nhật Bản (yomogi trong tiếng Nhật), một loài thảo mộc châu Á thuộc họ hướng dương, kết hợp hoàn hảo với vị hoa anh đào.
-
Là một trong những nơi sản xuất khoai lang lớn nhất Nhật Bản, tỉnh Kagoshima được mệnh danh là "Vùng đất khoai lang". Dọc bờ hồ Ikeda, hồ nước lớn nhất trên đảo Kyushu, bạn sẽ tìm thấy kem khoai lang. Những miếng khoai lang nhỏ thường được trộn lẫn cùng với kem.
-
Tương miso được sử dụng rộng rãi trong cả ẩm thực truyền thống và hiện đại của Nhật Bản. Nếu là fan của súp miso, tại sao bạn không thử kem miso? Loại kem này được bán ở công viên Nara với vị hơi mặn.
-
Một loại kem yêu thích khác của tôi đó là houjicha (trà rang). Kyoto là một thành phố nổi tiếng về trà; nhiều cửa hàng ở đây bán những loại kem đặc hơn so với kem trà xanh thông thường ở Tokyo hay Osaka.
-
Một loại kem mà tôi đã bỏ lỡ cơ hội được thử đó là kem mực. Người phụ nữ tại gian hàng du lịch ở ga xe lửa Tottori cho tôi biết loại kem này chỉ có ở bờ biển Uradome. Khi tôi đến đó, cửa hàng đã đóng cửa. Tôi rất mong chờ được thử loại kem này trong tương lai!
