Công viên Nishiyama là một công viên rộng lớn nơi du khách có thể hòa mình giữa ốc đảo thiên nhiên. Nằm ở trung tâm thành phố Sabae, công viên là một địa điểm hiếm thấy đối với một thành phố cỡ này và là một trong những điểm đến hàng đầu ở tỉnh Fukui.
Công viên được xây dựng từ hơn 150 năm về trước khi lãnh chúa thứ 7 của vùng Sabae, Manabe Akikatsu, để dành một mảnh đất rộng lớn cho việc xây dựng các khu vườn và rừng cây nhỏ làm địa điểm nghỉ ngơi thư giãn cho người dân. Kể từ khi công viên được thành lập, người dân đã xây dựng và mở rộng công viên thành một cộng đồng. Cho đến ngày nay, nhờ những nỗ lực trồng cây trên toàn thành phố, công viên có hơn 50.000 cây đỗ quyên, 1.000 cây anh đào và 1.600 cây phong. Sự đa dạng ấn tượng của hoa anh đào vào mùa xuân và cây phong vào mùa thu đặc biệt ngoạn mục và được du khách trên khắp thế giới yêu thích.
Công viên Nishiyama còn bao gồm vườn bách thú Nishiyama với đa dạng các loài động vật, nổi bật là những chú gấu trúc đỏ nghịch ngợm và đáng yêu hay những chú gấu trúc nhỏ hơn. Khu vực vườn thú hòa hợp với công viên và có ba loại khỉ mà bạn có thể bắt gặp đang đu cây tinh nghịch cũng như một vài loài chim tuyệt đẹp. Gấu trúc đỏ là điểm nổi bật nhất của vườn thú và có ít nhất 6 khu vực khác nhau dành cho gấu trúc vui chơi bao gồm một vài khu vực ngoài trời và một khu vực sân chơi trong nhà. Trung tâm gấu trúc cung cấp thông tin giáo dục và hình ảnh trực quan dưới dạng tranh vẽ trên tường và đồ họa thông tin. Vườn thú mở cửa từ 9h sáng đến 4h30 chiều (giờ vào cửa lần cuối) và đóng cửa vào các ngày thứ 2.
Đi bộ quanh công viên có thể mất hàng giờ nếu bạn chọn hòa mình trọn vẹn trong khu vực. Có các khu vực đồng cỏ rộng lớn, một khán đài vòng cung, những con đường phủ bóng cây và nhiều cơ hội khám phá ngoài trời dành cho những ai đang tìm kiếm một số hoạt động tập luyện. Công viên đủ lớn để bạn dễ dàng tìm thấy những địa điểm yên tĩnh và vắng vẻ được trang trí bằng các pho tượng truyền thống và những vật tương tự như thế. Tuy nhiên, về phía các khu vực trung tâm có rất nhiều nơi để tụ tập, gồm các du khách tổ chức dã ngoại, chơi thể thao và tận hưởng khu vực như nó vốn có.
Đối với trẻ em, có một khu vực công viên và sân chơi miễn phí đáng kinh ngạc với tên gọi Vùng đất gấu trúc nằm ngay dưới sườn đồi từ vườn thú Nishiyama. Khu vực rộng lớn này bao gồm vô số sân chướng ngại vật, pháo đài, khu vực leo trèo chắc chắn sẽ vượt ngoài mong đợi của bất kì bạn trẻ nào.
Nằm trong tầm đi bộ từ công viên có một vài khu vực đáng chú ý. Ở lối vào công viên là một trung tâm du lịch với đồ uống, đồ ăn nhẹ, quà lưu niệm, v.v tập trung vào chủ đề gấu trúc đỏ. Ngoài ra còn có một địa điểm địa phương tuyệt vời để ghé qua ăn trưa với tên gọi ヨーロッパ軒 (Vị trí). Ở đây chuyên phục vụ các món ăn katsu-don (thịt rán đặt trên bát cơm). Giá cả dao động khoảng từ 800 ~ 1000 yên một món và suất ăn khá lớn.
