Nhà hàng Steakhouse Senri đã lặng lẽ phục vụ những lát thị bò wagyu ngon nhất trên một con đường ngang nhỏ ít người chú ý tại Koga, Ibaraki trong hơn 40 năm qua. Khai trương lần đầu tiên vào năm 1970, Nhà hàng Senri phục vụ thực khách với những món ăn đa dạng như bít tết thịt bò wagyu, lẩu sukiyaki và lẩu shabu shabu.
Senri tự hào với khả năng chọn lựa nguồn nguyên liệu và thịt bò wagyu ngon nhất, và chế biến chúng trước sự quan sát của những thực khách trung thành ngồi trước quầy bếp mở của mình, đây là nơi mà thực khách có thể trò chuyện với các đầu bếp cũng như thán phục trước kỹ thuật nấu ăn điêu luyện của họ khi những đầu bếp này phục vụ những lát thị bò wagyu có vân đẹp mắt một cách chuyên nghiệp lên chiếc đĩa của bạn.
Thực đơn
Nhà hàng có ba loại thịt cho bạn chọn: Sườn nướng, Thịt thăn và Phi lê. Bạn có thể gọi những món này với số lượng khác nhau và có thể chia sẻ với những thực khách đi cùng nhóm với mình. Bít tết Sườn nướng có ba loại cân nặng: 250g (¥6,500), 300g (¥7,700) và 350g (¥9,000). Bít tết thịt thăn: 200g (¥6,600), 250g (¥8,200) và 300g (¥9,800). Bít tết Phi lê: 150g (¥4,800), 200g (¥6,300), 250g (¥7,900) và 300g (¥9,600). Nhà hàng cũng có phần bít tết phi lê đặc biệt thêm vào cho thực khách với giá như sau: 150g (¥5,600), 200g (¥7,400) và 250g (¥9,200).
Không thể phủ nhận rằng thịt bò wagyu chẳng hề rẻ chút nào, nhưng cũng rất xứng đáng để bạn trả thêm tiền và tìm hiểu xem tại sao loại thịt này lại được yêu thích đến vậy. Những lát thịt bò wagyu Nhật Bản có vân cẩm thạch này có vị đậm đà và kết cấu mềm mịn đến độ như thể sắp tan ra trong miệng vậy. Thế nhưng, thực đơn cho bữa trưa lại mang đến mức giá tốt hơn cho những thực khách muốn trải nghiệm món ăn ngon tuyệt này mà không cần phải "khóc ròng" với giá cả. Giá của món ăn trưa đã bao gồm Phần Bít tết Phi lê (150g giá ¥4,000; 200g giá ¥5,500) hoặc Thịt nướng Sốt Usuyaki (150g giá ¥4,000), đi kèm với salad và cơm, súp miso và cà phê.
Nhà hàng cũng đưa ra thực đơn món ăn theo phần để thực khách có thể hoàn thiện trải nghiệm của mình với phần Matsu, Take and Ume, tất cả đều là sự kết hợp giữa những lát thịt bò wagyu khác nhau cùng với salad, cơm, súp miso và cà phê. (Matsu/thông, take/tre và ume/mơ, hoặc Shochikubai, là một hệ thống xếp hạng truyền thống nhưng thường được dùng để so sánh số lượng liên quan trong ngữ cảnh này). Nhà hàng còn có một phần các món hải sản với giá rẻ hơn, thay thịt bò wagyu (nếu bạn hỏi tôi thì tôi thấy hơi điên đấy) bằng mực, tôm và sò điệp. Đương nhiên thì bạn cũng có thể chọn món lẩu shabu-shabu và sukiyaki nữa nhé.
