Akiyoshi

Akiyoshi là một chuỗi nhà hàng yakitori có mặt trên khắp Nhật Bản. Với lịch sử 55 năm, chuỗi nhà hàng này nổi tiếng với việc cam kết phục vụ đồ ăn ngon và chất lượng cho khách hàng. Chắc chắn đáng để ghé qua nếu bạn đang ở Nhật Bản và yêu thích yakitori. Những bức ảnh trong bài viết này được chụp tại một nhà hàng Akiyoshi ở Yokohama.

Với những ai chưa từng thử yakitori trước đây thì món ăn này có nghĩa đen là 'chim nướng'. Hãy tưởng tượng những miếng thịt gà xiên thơm phức được nướng trên than, sau đó được lấy thẳng từ vỉ nướng và mang ra cho bạn khi còn nóng hổi. Tuyệt ngon!

Tôi rất may mắn khi được ngồi tại quầy phục vụ nơi có thể quan sát mọi hoạt động diễn ra trong căn bếp. Nếu đến Nhật Bản lần đầu tiên và ra ngoài ăn tối thì đây sẽ là địa điểm tuyệt nhất. Thực sự rất hấp dẫn.

Một người bồi bàn lịch sự sẽ đến, mỉm cười và hỏi bạn muốn uống gì. Thực khách có thể chọn trong số rất nhiều loại đồ uống, có cồn hoặc không. Bia và rượu sake là hai loại đồ uống được yêu thích. Còn nóng hổi khi vừa lấy ra từ vỉ nướng than, món yakitori sẽ được phục vụ ngay sau khi bạn gọi.

Negima (chân gà) và sasami (ức gà) chỉ là hai trong nhiều lựa chọn mà khách hàng có tại Akiyoshi.

Những món ăn khác mà tôi cũng muốn đề xuất đó là ớt xanh nướng (piiman) và nấm shiitake nướng. Ớt được phục vụ cùng sốt miso, đem đến độ mặn vừa phải trong từng miếng. Còn nấm shiitake sẽ ăn kèm với mùi tạt cay. Như có thể thấy trong một bức ảnh, tôi đã gọi yakitori ăn kèm với cơm. Đó là một lựa chọn khác cho bạn tại Akiyoshi.

Dù các nhân viên không biết nhiều tiếng Anh nhưng họ có thể đưa thực đơn bằng tiếng Anh cho khách hàng; điều này sẽ giúp ích rất nhiều cho những ai không biết tiếng Nhật.

Nhà hàng Akiyoshi ở Yokohama này chỉ cách ga JR Kannai 5 phút trên tuyến Keihin Tohoku hay còn gọi là tuyến Negishi. Nhà ga cũng phục vụ một vài chuyến tàu trên tuyến Yokohama và tuyến điện ngầm Yokohama Blue.