Bạn đang muốn nếm thử Trà đạo truyền thống Nhật Bản? Bạn đang muốn cảm nhận vị đắng của matcha, vị ngọt của Wagashi Nhật Bản (một loại bánh ngọt ăn kèm khi thưởng trà) và không muốn mất quá nhiều thời gian? Vậy thì những trà quán sau đây sinh ra là dành cho bạn.
1. Nhà ga Kyoto - Trà quán Juan (trả trước 2,500¥/ 2,250¥)
Cách tòa nhà thép và kính hiện đại bật nhất Kyoto, nhà ga Kyoto, là một trong những trà quán đích thực và nổi tiếng nhất ở Kyoto, trà quán Juan. Chủ quán là bà Kirihata, không những tốt bụng, kiến thức phong phú mà còn nói tiếng Anh rất tốt.
Trong tiếng Nhật, từ Ju có nghĩa là cùng nhau tham gia. Mặt khác, từ An có nghĩa là trà quán. Chính vì thế trong tên của nhiều trà quán sẽ có chữ An. Trong văn hóa trà đạo, người Nhật có phương châm, “Ichigo, Ichie” (tạm dịch: một lần trong đời). Câu này có nghĩa là cảm giác trong mỗi lẩn thưởng trà là hoàn toàn khác nhau, không bao giờ có thể lặp lại. Mọi khoảnh khắc trong trà đạo đều mang ý nghĩa riêng, tôn vinh văn hóa trà đạo cầu kì phát triển qua nhiều thế kỷ. Ju-An là một Thiền trà quán được xây dựng dựa trên các quy luật kinh điển của trà đạo.
Trà quán này rất dễ tìm, nó nằm gần nhà ga Kyoto. Bạn có thể đặt lịch trực tuyến, trà đạo thường diễn ra trong vòng một tiếng đồng hồ, từ 1 - 5 giờ chiều. Bạn cũng có thể yêu cầu các suất buổi sáng 11 giờ hoặc 12 giờ.
2. Kiyomizu & Kinkakuji - Camellia (2,000¥)
Bạn đang tìm kiếm một trà quán với lịch sử của các geisha? Camellia là một ốc đảo yên tĩnh có phòng trà ngoài trời rất đặc biệt. Yên tĩnh, nguyên tắc, tinh tế là tất cả những gì bạn có thể cảm nhận khi đến với trà quán này. Bạn sẽ cảm thấy không gian thời gian như ngừng lại, mọi khoảnh khắc được gói gọn trong chén trà matcha Uji đầy tinh tế. Camellia là một trong những trà quán mới nhất tại Kyoto, điều này đồng nghĩa với việc họ sẽ chào đó bạn với tâm thế vui vẻ và nhiệt tình nhất có thể.
Trà quán Camellia tọa lạc tại Ninenzaka, giữa đền Gion và đền Kiyomizu, trước giao lộ Sannenzaka khoảng 100 m. Đây là điểm tham quan nổi tiếng nhất ở Kyoto, bạn nên đến đền thờ vào buổi sáng sau đó nghỉ ngơi ở trà quán này. Giờ mở cửa từ 10 giờ sáng đến 5 giờ chiều cả tuần, mỗi buổi trà đạo kéo dài khoản 1 giờ đồng hồ. Trà quán này vừa mở chi nhánh mới, tên là "Garden" (khu vườn) gần Kinkakuji chỉ phục vụ theo nhóm với giá từ 6.000¥/ người.
3. Tây Bắc Kyoto: Tondaya (3,240¥)
Tọa lạc tại một ngôi nhà phố (machiya) hay nhà của một thương gia cũ, nơi này có không khí khá cổ kính. Bạn sẽ được tham quan toàn bộ ngôi nhà với một hướng dẫn viên tiếng Anh lưu loát. Dù hơi xa trung tâm Kyoto một chút nhưng chỉ cần khoảng 10 phút ngồi taxi từ tàu điện ngầm hoặc từ Đền Kinkakuji là bạn sẽ đến nơi. Tại đây có các dịch vụ như thử mặc Kimono, tổ chức đám cưới truyền thống kiểu Nhật và trà đạo vào buổi trưa với các dụng cụ chén bát đến từ thời Minh Trị.
Tondaya cũng nằm gần Trung tâm Dệt Nishijin và Dal Poo - một quán cafe nghệ thuật với các món ăn Ý lấy cảm hứng từ Nhật Bản.
4. Khu vực thành Sanjo & Nijo - Ran Hotei (2500¥, tối thiểu 2 người)
Đây là một nơi thú vị cách thành Nijo khoảng 10 phút về phía nam. Bạn không thể tìm ở bất cứ nơi nào khác một ngôi nhà phố kiểu Nhật truyền thống (kyo-machiya) với phong cách trang trí hài hòa 'Taisho Roman và Art Deco' (tạm dịch: kiến trúc thời kì Đại chính và kiến trúc La Mã cùng nội thất cầu kì) như trà quán này. Chủ quán, ông Randy Channell, là một chuyên gia về trà người Canada; Ông làm việc với những người trồng trà đến từ vùng Kyotanabe. Họ mở cửa đến 9 giờ vào mỗi tối thứ Tư.
Bạn nên đặt trước với các trà quán. Trà đạo là để thư thái tâm hồn, từ từ thưởng thức và cảm nhận. Do đó, bạn nên đặt lịch trước và chuẩn bị tinh thần thật tốt để thưởng trà. Nếu bạn cảm thấy thực sự thích Wagashi, hãy thử trải nghiệm lớp học làm bánh ngay và luôn nhé!
Nếu các bạn quan tâm, hãy đăng kí các hoạt động của họ theo link sau:
http://www.veltra.com/en/asia/japan/kyoto/ctg/181293:tea_ceremony/?sid=1091
