Thành phố Niigata có một lịch sử lâu đời với vai trò là một thành phố cảng. Đây là thành phố đông dân nhất trong tỉnh và là thành phố lớn nhất bên phía bờ Biển Nhật Bản, nằm trên đảo Honshu. Sông Shinano, dòng sông dài nhất Nhật Bản, cũng chạy qua thành phố; vì vậy, thành phố còn được mệnh danh là 'thành phố của nước'.
Nhờ có đất màu mỡ nên Niigata nổi tiếng về nông nghiệp và được đặc biệt biết đến với một số loại gạo và rượu sake tốt nhất Nhật Bản. Niigata chỉ cách Tokyo 2 giờ đồng hồ đi bằng tàu tốc hành (Joetsu Shinkansen), vì thế rất dễ dàng để đến đây và khám phá thiên nhiên, ẩm thực cùng nền văn hóa độc đáo của thành phố.
