13-09-2018

Khu chợ hàu ở Hinase và Mushiage

Thiên đường dành cho những ai thích hàu ở tỉnh Okayama

Bởi Judith Mikami

Community writer

Translated by Trang Vu

Community writer

Hình ảnh 1 của 7

Lễ hội hàu nơi bạn có thể tự chọn cho mình (Tác giả bức ảnh: JF Mushiage)

Cuộc đua để mua những thùng hàu suốt lễ hội (Tác giả bức ảnh: JF Mushiage)

Tiệc BBQ mở nơi bạn có thể nấu và ăn những con hàu tươi sống (Tác giả bức ảnh: JF Mushiage)

Những bãi nuôi hàu rải rác trên vịnh (Tác giả bức ảnh: JF Mushiage)

Một bãi nuôi hàu nằm im trên một vịnh ở biển nội địa Seto (Tác giả bức ảnh: JF Mushiage)

Lấy những con hàu ra khỏi bãi, chuẩn bị đưa chúng vào nhà kính để tách vỏ và đóng hộp (Tác giả bức ảnh: JF Mushiage)

Qúa trình tách vỏ hàu trước khi đóng thùng (Tác giả bức ảnh: JF Mushiage)

Hàng năm từ tháng 10 đến tháng 3 làng biển Mushiage ở thành phố Setouchi và thành phố cảng Hinase ở Bizen trở thành trung tâm thu hoạch hàu và khu chợ để ăn mừng cho món tiền thưởng từ biển; và với chiến thắng gần đây trong cuộc thi ẩm thực cao cấp B với vị trí thứ 9 ở Nhật, món hàu okinimiyake (bánh kếp hàu Nhật Bản) đã khiến lượng du khách đến đây tăng lên 10 lần. Nếu bạn đang suy nghĩ về nơi để đi trong mùa hè này, và là người thích ăn hàu theo nhiều cách, vậy thì hãy đến với Okayama.