Kawamura là nhà hàng bò bít tết đã nhận được nhiều giải thưởng và được biết đến là nơi cung cấp thịt bò hảo hạng nhất thế giới - thịt bò Kobe cao cấp. Nổi tiếng với hương vị lạ thường của nó và thớ thịt, mỡ như cẩm thạch, bóng loáng và tan chảy trong miệng, thực khách có thể nhận được một miếng từ ít nhất là 13.000 yen cho 100g thịt bò wagyu cao cấp của Nhật Bản.
Chi nhánh Roppongi mở cửa vào tháng 3 năm 2017, trở thành địa điểm thứ 8 trong chuỗi nhà hàng Kobe, được biết đến nhiều nhất với vị trí Ginza và danh sách chờ đợi dài của họ.
Thịt bò Kobe ở Kawamura được cho là một trong số những món ăn tốt nhất mà bạn có thể ăn - họ chỉ mua thịt bò vô địch Kobe tại cuộc bán đấu giá và thậm chí sau đó lựa chọn những con bò cái hiếm hơn (được biết đến với hương vị đặc biệt của nó). Hãy xem xét thực tế là nhãn hiệu "bò Kobe" thực sự chỉ được giao cho thịt bò Tajima hàng đầu mà đã vượt qua được các tiêu chí khắt khe, chẳng hạn như giống thuần túy, điều này sẽ làm cho bạn nhận ra rằng thịt bò Kobe cần thiết và cao cấp như thế nào.
Kawamura không dừng lại ở chất lượng thực phẩm, thay vào đó nó kéo tất cả các điểm dừng để mang đến một trải nghiệm ăn uống sang trọng xứng đáng với giá. Nội thất ấn tượng xen lẫn các công trình gạch lộ thiên, ánh sáng tinh xảo và những món ăn nhẹ với nền nhạc là những nốt nhạc piano nhẹ nhàng. Chỗ ngồi bao gồm bộ lọc teppan hình bầu dục, cũng như các phòng riêng, với cả hai lựa chọn cho phép bạn chứng kiến đầu bếp riêng của mình chuẩn bị thức ăn của bạn.
Các đồ dùng tự chế bằng tay của đầu bếp với các dụng cụ teppan là sự biểu diễn chính, một sự gia tăng dần của các viên tỏi nướng và rau bên cạnh khiến cho thịt bò Kobe béo (hầu như tan chảy khi nó bị cắt) đang đập vào teppan. Những người ngắm nhìn sẽ bị thu hút bởi sự chú ý của họ khi họ nhận ra rằng họ sắp thưởng thức thịt bò tốt nhất trên thế giới - điển hình được chuẩn bị chín vừa cho thấy thớ thịt mỡ màu hồng.
Kawamura cung cấp thực đơn chọn món, thực đơn trưa và a la carte, cho phép bạn lựa chọn mức độ chất lượng thịt bò (thịt bò Tajima, thịt bò Kobe, thịt bò Kuroge wagyu), thịt cắt (thịt thăn / phi lê) và lượng (100g-200g).
Đối với du khách đến Nhật Bản muốn thưởng thức trải nghiệm thịt bò Kobe tốt nhất có thể mà không cần rời Tokyo, Bifteki Kawamura ở Roppongi là sự lựa chọn tự nhiên.
Cách đến
Kawamura tách biệt nơi nhộn nhịp ởRoppongi, trong khu vực hẻo lánh cách 3 phút đi bộ về phía đông của ga Roppongi, gần Tokyo Midtown.
