Khi vừa đặt chân đến ngôi làng miền sơn cước xa xôi Toga, thuộc vùng Toyama, tôi không thể ngờ rằng chuyến đi hai ngày ngắn ngủi của tôi lại thú vị và tuyệt vời đến thế. Tôi đến Toga vào một ngày giữa mùa đông lạnh giá, tuyết rơi dày, phủ một màu trắng xóa lên vạn vật. Cứ ngỡ cái lạnh giá của miền đất này sẽ làm tôi chùn bước, nhưng không, chính con người thân thiện, ấm áp và khung cảnh thiên nhiên hữu tình đã mang đến những điều vô cùng tuyệt vời trong hành trình của tôi.
Điểm dừng chân đầu tiên của tôi là trung tâm sản xuất giấy Washi Taiken-kan Papermaking Center, tọa lạc gần khu vực Gokayama. Giấy washi là loại giấy truyền thống chỉ sản xuất tại Gokayama. Loại giấy này có lịch sử khá lâu đời và từng được sử dụng trong cung điện của Thiên hoàng. Đến với Gokayama, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quá trình làm và bảo tồn loại hình nghệ thuật 1200 tuổi này. Giấy washi được làm từ sợi của cây Kouzo. Để làm ra một tờ giấy washi phải trải qua rất nhiều công đoạn, từ sơ chế nguyên liệu đến trang trí thành phẩm (bằng lá momiji đặc trưng và những vật liệu thiên nhiên khác). Tôi may mắn được tự tay trang trí tờ giấy washi của mình. Tôi cảm thấy rất thú vị.
Rời làng giấy Gokayama, tôi đi tiếp nửa giờ đồng hồ để đến làng Toga và trở thành cư dân miền sơn cước thực thụ. Tôi đã thưởng thức bát mì soba nóng hổi, một trong những món ăn quen thuộc của người dân địa phương. Sau đó, tôi nếm thử món tráng miệng là một chiếc bánh bí ngô và tôi yêu vị bánh ngay từ lần đầu tiên.
Sau đó, tôi đến thăm nhà khách của gia đình Nakanishi, biệt thự Nakanoya. Đây là một ngôi nhà truyền thống đậm chất Nhật Bản với tầm nhìn tuyệt đẹp ra những ngọn núi và Wifi tiện lợi. Sau đó, tôi cùng chủ nhà, ông Nakanishi nhâm nhi chút rượu Toga Doburoku (rượu sake Nhật Bản chưa tinh chế). Đây là lần đầu tiên tôi nếm thử loại rượu này, thực sự rất ngon. Kế tiếp, tôi cùng ông Nakanishi đến tham quan nhà máy sản xuất rượu sake địa phương. Tại đây, tôi được tự tay rửa, nấu, đập, ngâm và trộn gạo làm rượu. Tôi khá hài lòng với mẻ rượu sake đầu tiên do chính tay mình làm.
Sau khi nhâm nhi vài cốc sake, chúng tôi ra ngoài và đào nhà tuyết "kamakura" - một loại nhà bảo vệ bạn trong tình huống xấu nhất vào mùa đông. Chúng tôi hì hục đào khoảng vài mét là hoàn thành một ngôi nhà.
Thoắt cái trời tối hẳn. Chúng tôi vào nhà và thưởng thức bữa tối. Các món ăn được trang trí đẹp mắt, đầy màu sắc và khá quen thuộc với tôi. Duy chỉ có món lợn rừng và súp gấu là tôi chưa ăn bao giờ. Đây là hai món quen thuộc với người dân địa phương. Lúc mới nghe tên món này, tôi hơi e ngại nhưng cuối cùng tôi đã nếm thử, vị của món ăn này rất tuyệt. Có thể nói, các món ăn ở Toga là những món tươi ngon nhất trong các món tôi từng ăn từ khi sống ở Nhật Bản.
Ngày thứ hai ở Toga, tôi bắt đầu trekking bằng đôi giày đặc biệt gắn chặt vào ủng. Đây là chuyến trekking gian nan nhất trong đời tôi. Nhưng bù lại, phong cảnh núi rừng, không khí yên bình của Toga lại làm tôi quên đi tất cả mệt nhọc. Chuyến du lịch đến Toga của tôi tuy ngắn nhưng rất thú vị. Đây là cuộc hành trình mà tôi sẽ nhớ mãi. Bất cứ khi nào bạn cảm thấy mệt mỏi với cuộc sống , với công việc, hãy đến Toga. Chắc chắn bạn sẽ được nạp lại năng lượng cho cuộc hành trình dài của cuộc đời mình.
Làm thế nào để đến Toga?
Từ Tokyo, bạn đi tàu Shinkansen từ Joetsu đến Echigo-Yuzawa; sau đó chuyển sang tàu tốc hành từ Hakutaka đi Takaoka. Thời gian di chuyển khoảng 2 tiếng 30 phút. Tổng chi phí: ¥12000.
Từ ga Takaoka, tuyến JR Hokuriku Honsen: Đi xe buýt Kaetsunou (đến Shogawa-machi hoặc Komaki-entei) và xuống xe tại trạm Inami-machi (khoảng 50 phút). Từ Inami-machi lên xe buýt Nanto City Bus và xuống tại Gassho-bunkamura.
