Sato Yosuke là một chuỗi nhà hàng udon có nguồn gốc ở Akita, có một loại udon được gọi là inaniwa. Mì được làm tại nhà hàng chính ở quận Masuda của Yokote. Họ cũng có 6 chi nhánh ở Akita và 2 chi nhánh ở Tokyo, trong đó có một chi nhánh ở Ginza. Đây là về vị trí ban đầu.
Nhà hàng ban đầu được mở cách đây hơn 150 năm tại quận Masuda cũ, với inaniwa là một trong 3 món nổi tiếng nhất ở Nhật Bản. Thực đơn khá phong phú nhưng đều xoay quanh sợi mì udon mềm. Bạn có thể thử các món ăn truyền thống hơn như udon với tempura, cá nướng, sashimi hoặc sukiyaki. Một đặc sản khác của Akita mà bạn nên thử là kiritampo, được làm bằng gạo xay nhỏ, quấn quanh một thanh tuyết tùng sau đó nướng trên một chiếc lò lộ thiên, gọi là "irori". Bạn cũng có thể thử một món đặc sản của Akita, dưa chua hun khói, món ăn mang đến sự mới lạ đến đến sự mới lại cho món dưa chua của Nhật Bản. Ngoài ra còn có các món ít truyền thống hơn như cà ri Thái, thịt lợn Hachimantai, thịt nướng "yakiniku", gà kiểu Hinai của Trung Quốc và còn nhiều nữa. Có lẽ bạn sẽ tìm thấy thứ gì đó phù hợp với khẩu vị của mình.
Bạn có thể gọi các món mì đơn giản từ 1000 yên đến bữa ăn đầy đủ với giá khoảng 6000-7000 yên. Như đã đề cập trước đó, ở đây phục vụ rất nhiều món ăn và giá cả phù hợp với mong muốn của bạn.
Nếu bạn đến nhà hàng ban đầu để thưởng thức món ăn, nơi đây cũng có cả một bảo tàng sơn mài. Sơn mài là công việc kinh doanh ban đầu của gia đình sở hữu ngôi nhà trước đây. Vì vậy, việc chờ đợi để có bàn thực sự là một phần thưởng, nó mang lại cho bạn cơ hội khám phá nhà kho lớn họ chứa đầy hiện vật có từ vài trăm năm trước. Đây là lần đầu tiên tôi nhìn thấy bên trong một nhà kho có toàn bộ cấu trúc được sơn mài. Có lẽ lý do chính là không giống như hầu hết các nhà kho, ngôi nhà này thực sự được sử dụng làm nơi ở, thậm chí còn có một phòng tatami nhỏ bên trong. Mọi thứ thật tuyệt vời, bạn có thể dành nửa đến một giờ để thăm quan xung quanh. Họ cũng có một quán cà phê, một kissaten trong một nhà kho nhỏ hơn ở phía sau. Vì vậy, bạn nên quay lại để thưởng thức một số món ăn thơm ngon ở đó. Căn phòng nơi chúng tôi ăn là một căn nhà liền kề, sau này được mua để tăng diện tích phòng ăn. Một số phòng có thể được đặt cho các nhóm lớn hơn. Mặc dù họ có 2 cửa hàng ở Tokyo nhưng chỉ có địa điểm ban đầu là có bảo tàng trong chuyến trải nghiệm.
Bạn có thể tìm thấy trang web của họ ở đây
