Nhà hàng Sanuki Udon Honjin Yamada ở Yashima

Một nhà hàng nổi tiếng về đặ của tỉnh Kagawa "Sanuki udon"

Sanuki udon nổi tiếng là mì nhanh, ngon và rẻ. Mì udon mịn màng, sợi mì dẻo, vừa đủ độ dai. Du khách có thể dễ dàng thưởng thức món ăn linh hồn của tỉnh Kagawa này quanh năm, bất kể nóng nóng hay lạnh và có nhiều quán ăn tự phục vụ phục vụ mì sanuki udon. Tuy nhiên lần này, tôi không đến một quán ăn tự phục vụ mà là cửa hàng " Udon Honjin Yamada" ở Yashima, gần tàn tích của chiến trường cũ trong Chiến tranh Genpei.

Udon Honjin Yamadaya được cho là nơi sinh ra "bukkake udon", một loại udon với nước sốt được rưới lên trên. Sau khi đậu xe trong bãi đậu xe lớn, tôi đã rất ngạc nhiên ngay khi bước vào nhà hàng. Đó không phải là một quán mì udon bình thường mà tôi từng thấy. Thật ra, đây là xưởng sản xuất rượu sake nổi tiếng "Genji Masamune" từ cuối thời Edo. Nó đã được cải tạo từ một dinh thự được xây dựng trên khu đất rộng lớn (khoảng 800 tsubo). Nhà hàng có hơn 300 chỗ ngồi. Gần đây khi Sanuki udon rất được ưa chuộng, có rất nhiều người đổ xô và xếp hàng dài chờ đợi trước các quán ăn bình dân, tuy nhiên bạn sẽ không nhìn thấy hình ảnh này ở Udon Honjin Yamadaya. Nhân viên sẽ hướng dẫn bạn chỗ ngồi một cách tận tình (mặc dù bạn có thể phải đợi một chút nếu muốn có phòng trải chiếu tatami trước khu vườn). Sanuki udon được phục vụ trang nhã với tầm nhìn ra khu vườn xinh đẹp. Nó đắt hơn một chút so với các quán ăn tự phục vụ, nhưng đôi khi bạn sẽ muốn thử món Sanuki udon sang trọng này. Nhân tiện, Udon Honjin Yamada có một chi nhánh tại Tokyo Skytree Town Solamachi, vì vậy tôi nghĩ mọi người ở khu vực Kanto có thể thưởng thức nó ở đó!

0
0
Bài viết này có ích không?
Help us improve the site
Give Feedback

Thank you for your support!

Your feedback has been sent.