Uống nước từ cửa địa ngục (Tác giả bức ảnh: Питьевая вода из горла дьявола – Dieu Huong Do)

Các món hấp ở Hell’s Kitchen

Đặc sản Beppu: Jigoku Mushi Kobo

Nằm ở trung tâm Kannawa, trái tim đắm say của Beppu, Jigoku Mushi Kobo (nghĩa đen là “các món hấp từ Hell’s kitchen”) sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ăn uống mà bạn không thể có được ở bất kỳ nơi nào khác.

Đi bộ một đoạn ngắn xuống một con dốc từ bến xe buýt Kannawa, bạn có thể nhận ra Kannawa Jigoku Mushi Kobo với tòa nhà kiểu Nhật Bản bằng gỗ, âm thanh của thác nước và hơn hết là hơi nước bốc lên từ bếp lò.

Cách nấu ăn sử dụng hơi nước tự nhiên từ suối nước nóng đã được du nhập vào Kannawa trước thời kỳ Edo. Tốt nhất bạn nên tự chuẩn bị thực đơn để hấp, một bữa ăn tuyệt vời có thể được pha trộn với bất cứ thứ gì từ tôm, ngao, cua, đùi gà và trứng đến rau, nấm, khoai lang và bí ngô.

Bạn không nhất thiết phải mua nước sốt cho các món ăn: những người ở đó rất tử tế và cung cấp cho bạn tất cả các loại nước sốt ngon của địa phương làm từ đậu tương, cam quýt, shoyu và hơn thế nữa. Dao, bát đĩa và đũa đều có sẵn. Nếu bạn không biết phải làm gì, thậm chí không cần hỏi vì nhân viên sẽ tươi cười tiếp cận và giúp bạn trong toàn bộ quá trình: rửa thực phẩm, cắt nhỏ, sắp xếp và cuối cùng là hấp.

Lúc đầu, tôi có thể đã đánh giá thấp khả năng hấp của suối nước nóng nhưng thực sự thức ăn được nấu chín chỉ trong vài phút. Những người mới làm quen cũng đừng nên hoang mang vì họ cung cấp hướng dẫn cho bất kỳ loại bữa ăn nào. Nấu theo cách này, tất cả các chất dinh dưỡng và hương vị vẫn còn giữ nguyên trong thực phẩm với các khoáng chất bổ sung và một chút hương vị đến từ nước chữa bệnh tự nhiên.

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể thưởng thức bữa ăn lành mạnh của mình trong nhà hàng được bao quanh bởi nội thất bằng gỗ có mái che hoặc ngoài trời nhìn ra thác nước, thực chất là thiết bị làm mát nước suối nóng. Hãy nhớ uống một ít nước từ miệng của bức tượng ma quỷ, vì nó rất giàu khoáng chất.

Bây giờ bạn đã ăn no, chắc chắn bạn sẽ muốn ngồi lại và thư giãn. Đừng lười biếng mà hãy di chuyển đến ngôi nhà gỗ gần đó, thả chân mình vào làn nước suối nóng và cảm nhận dòng thiền chảy trong máu. Nếu bạn nhìn thấy một con mèo ở đó, hãy theo nó đến phòng tắm hơi chân. Con mèo rất thích khi bạn mở hộp hơi nước và đặt chân vào trong vì nó sẽ được bao phủ bởi không khí ấm áp.

Bạn đang tự hỏi cần phải trả bao nhiêu cho một trải nghiệm thú vị như vậy? Bạn sẽ không tin đâu: Chỉ mất 500 yên để thuê một chiếc bếp trong 30 phút, đủ để nấu cả một bữa ăn cho một nhóm 5 người. Còn đối với dịch vụ ngâm chân và xông hơi bằng suối nước nóng thì MIỄN PHÍ!

Tôi khuyên bạn nên mua những món ăn yêu thích và mang theo khăn tắm của riêng mình, nhưng nếu bạn không có những thứ này thì không thành vấn đề vì bạn có thể mua mọi thứ ở đó hoặc tại các cửa hàng gần đó.

0
0

Bình luận