Dường như mỗi người đều có một nhà hàng, quán cà phê, hay một cửa hàng bánh kẹo yêu thích riêng. Nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một tiệm bánh mì nên đến ở Morioka, bạn sẽ liên tục được nghe một câu trả lời giống hệt nhau: Tiệm bánh mì Fukuda Pan (福田パン). Điều gì khiến cho một tiệm bánh mì đơn giản vào năm 1948 lại bùng nổ trong những năm gần đây, trở thành tâm điểm trên nhiều sách báo và chương trình truyền thông, cũng như mở rộng chi nhánh đến Osaka và Tokyo. Bạn có thể thưởng thức chiếc bánh mì ban đầu của Morioka trên con tàu Morioka chỉ cách 15 phút đi bộ từ Ga Morioka.
Mở cửa các ngày trong tuần từ 7 giờ sáng đến 5 giờ chiều (hoặc đến khi bánh mì được bán hết!), tiệm bánh mì Fukuda Pan dễ được nhận ra đầu tiên bởi có những chiếc xe hơi và những người đi qua cửa hàng nhỏ trước bãi đỗ xe. Dù là giờ cao điểm vào buổi sáng hay giờ ăn trưa, người dân địa phương nói rằng cửa hàng này không bao giờ vắng người. Vậy những người này đến đây để ăn gì? Thật bất ngờ, chủ yếu chỉ là một sản phẩm đơn giản: bánh mì cuộn.
Bây giờ nhắc đến bánh mì cuộn có lẽ sẽ không làm bạn cảm thấy đói bụng, nhưng những cuộn bánh này đặc biệt vì hai lí do. Trước hết, những chiếc bánh này mềm mịn với hương vị bánh mì nhẹ nhàng nhờ bí mật thương mại của quá trình lên men. Thứ hai, và có lẽ là quan trọng hơn, là nhiều loại mứt và kem gần như vô hạn trong cuộn bánh mì. Có 34 loại để bạn chọn lựa khiến cho 10 phút chờ đợi trong hàng trôi nhanh trong nháy mắt. Trước khi nhận thức được thì bạn đã thấy mình đứng ngay trước khung cảnh thích đáng hơn là một tiệm kem. Có các thùng chứa rải rác trên quầy hàng, tất cả đều tràn ngập nhiều sắc màu thơm ngon khác nhau. Dĩ nhiên là có những hương vị phổ biến như bơ đậu phộng hay việt quất. Bên cạnh đó là những hương vị yêu thích của người Nhật như là nhân đậu đỏ (anko) hay hương vị zunda của vùng (edamama nghiền). Sandwiches rau củ, croquette, hay giăm bông là một sự lựa chọn tốt cho những ai không thích ăn đồ ngọt.
Ngày càng nhiều du khách nhận thấy đợi trong hàng với người dân địa phương cho họ cơ hội để nếm thử món ăn mới ngon lành này của địa phương. Bánh mì không chỉ ngon và chất lượng cao, mà còn rẻ, chỉ khoảng 300 yên một cuộn. Hầu hết các khách hàng đều mang về, nhưng ở đó cũng có một khu ăn uống nhỏ để bạn ngồi ăn. Trong khi bên ngoài tiệm bánh trông như một ngôi trường, câu đố được hoàn thành ở bên trong với thực đơn được viết trên bảng đen. Đây không phải là một tiệm bánh trung bình. Nhìn chung, một chuyến đi đến tiệm bánh mì Fukuda Pan rất dễ dàng, vui vẻ, ngon miệng, và là một nơi phải đến dành cho tất cả những người sành ăn.
