Chuyến tham quan đến tỉnh Aomori không chỉ đơn thuần là ngắm cảnh, với vùng đất có nhiều món ăn địa phương nổi tiếng khắp Nhật Bản - chúng ta không chỉ nói đến mỗi táo ở đây đâu! Hải sản thống trị đặc sản ẩm thực tại Aomori, nhờ đường bờ biển rộng lớn, nhưng vẫn còn rất nhiều điều bất ngờ đang chờ được khám phá.

Hãy đọc tiếp để cùng khám phá những món ngon tại Aomori nào.

Nokke-don

Tác giả bức ảnh: Tom Roseveare

Đi qua thành phố Aomori, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức món Nokke-don tại Chợ cá Furukawa. Sau khi mua vé và nhận phần cơm của mình, bạn có thể khám phá khu chợ cá, chọn những loại thức ăn kèm mà bạn thích và tạo ra một bát cơm hải sản hoàn hảo cho bản thân.

Táo ở Aomori

Apple pie in Hirosaki
Apple pie in Hirosaki (Tác giả bức ảnh: Aomori Travel)

Aomori nổi tiếng với táo nhờ là trung tâm sản xuất táo tại Nhật Bản. Nằm ở khu vực trung tâm Hirosaki, trong vùng Tsugaru, vốn được biết đến với giống táo Fuji nổi tiếng. Hãy đến Aomori để thưởng thức nước ép táo hoặc bánh táo trứ danh - hoặc đến một trang trại táo để có trải nghiệm tự tay thu hoạch táo!

Kaiyaki Miso

Tác giả bức ảnh: Tom Roseveare

Có nguồn gốc từ Thành phố Aomori, Kaiyaki Miso là một món ăn rất được người dân địa phương yêu thích, gồm trứng tráng với sò điệp được phục vụ trên vỏ sò, trộn thêm với hành lá và miso.

Matagi Meshi

Tác giả bức ảnh: Tom Roseveare

Hãy thử trải nghiệm món ẩm thực đặc sản Tsugaru truyền thống của Matagi-meshi (bữa ăn sáng của thợ săn), ban đầu được chế biến từ các loại rau rừng hoang dã và thịt thú rừng (gấu, hươu, nai, thỏ) quanh vùng núi Iwaki.Món này được coi là nguyên gốc của phong cách nấu ăn kamameshi - trong một cái nồi nhỏ. Tại nhà hàng Matagi-tei của Dake, bạn có thể thử món Matagi-meshi đặc trưng của họ gồm thịt gà, nấm maitake, tre, củ ngưu bàng và hơn thế nữa.

Ooma Maguro

Ooma Tuna Rice Bowl
Ooma Tuna Rice Bowl (Tác giả bức ảnh: Aomori Travel)

Thị trấn cảng Oma nổi tiếng của Aomori là thủ phủ cá ngừ của cả nước, nổi tiếng với sản lượng đánh bắt cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương tươi sống trung bình nặng 100 kg. Bản thân Oma có vô số nhà hàng chuyên phục vụ cá ngừ đại dương và các loại cá khác được đánh bắt gần Bán đảo Shimokita tuyệt đẹp.

Ichigo-ni

Photo: Angaurits / CC BY-SA 3.0

Hãy thử món nhím biển và bào ngư ninh trong nước dashi, nêm muối và xì dầu.

Iga-menchi

Tác giả bức ảnh: Tom Roseveare

Iga-menchi là món bánh cá mực băm nhỏ, một loại bánh izakaya địa phương được yêu thích ở vùng Aomori của Hirosaki.

Ramen cà ri sữa

Tác giả bức ảnh: Tom Roseveare

Món ramen cà ri sữa được nhiều người yêu thích nhờ một cửa hàng địa phương ở Thành phố Aomori - món này bắt nguồn từ phong cách Hokkaido. Món này hầu như không phải là một đặc sản kinh điển của Aomori nhưng vẫn lọt vào danh sách này vì có một chút gì đó khác biệt.

Muốn ghé thăm một nơi đậm nét địa phương?

Hãy xem bộ sưu tập các nhà hàng tại Aomori của chúng tôi hoặc cho chúng tôi biết trong phần bình luận những món ăn nào ở Aomori nổi bật với bạn.

Lên kế hoạch cho một chuyến đi tới Aomori?

Aomori: Top 10 Things to Do

Aomori: Top 10 Things to Do

Beneath the surface, Aomori has a surprising number of attractions to offer, encompassing history, culture, art and cuisine – ..

5