Bánh Momiji ở Miyajima

Món tráng miệng hình lá phong trên một hòn đảo linh thiêng

Tác giả Cordelia Ding   

Với mục đích tham quan, đảo Miyajima nổi tiếng nhất với cánh cổng Torii nổi trên biển, bởi đây là biểu tượng và là phần nổi tiếng nhất của đền Itsukushima. Xét về ẩm thực và món ăn địa phương, đảo Miyajima vô cùng nổi tiếng với món tráng miệng có hình dạng và hương vị của "Momiji". "Momiji" dịch ra có nghĩa là lá phong, vì thế, món tráng miệng địa phương này của Miyajima thường được thấy nhiều nhất với hình dạng lá phong, góp phần làm tăng thêm hương vị linh thiêng đặc biệt của chính loại đặc sản vùng Miyajima này. Momiji Manju là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất trên hòn đảo. Manju là loại tiêu chuẩn của bánh wagashi - bánh tráng miệng và bánh ngọt thường được thưởng thức cùng trà Nhật Bản.

Loại nhân phổ biến nhất của bánh Momiji Manju là mứt đậu azuki, đem đến cho bánh kết cấu mềm mịn tan chảy trong miệng. Bột nhào bao bên ngoài nhân bánh - với hình lá phong - có vị ngọt nhẹ và thường được làm từ hỗn hợp tiêu chuẩn bột lúa mì, trứng, đường và mật ong đã làm nên nhiều loại bánh phong cách Nhật Bản. Momiji Manju là món ăn lý tưởng nếu bạn đang thèm ăn nhẹ, và đặc biệt hấp dẫn về mặt thẩm mỹ với hình dạng lá phong. Bản thân tôi cảm thấy chiếc bánh và bột làm bánh rất nhẹ và xốp. Đây là một điểm cộng bởi nó khiến tôi muốn ăn nhiều hơn. Bánh Momiji mà tôi từng nếm thử không có nhân đậu azuki, vì vậy tôi chỉ có thể tưởng tượng chiếc bánh sẽ ngon hơn nhiều như thế nào nếu có thêm nhân!

Nếu đến thăm Hiroshima và đảo Miyajima, nhất định bạn phải chụp ảnh với bánh Momiji hay manju ở phía trước cánh cổng Torii nổi - đây là bằng chứng xác thực nhất chứng tỏ bạn đã đến và tận hưởng hòn đảo xinh đẹp đáng yêu Miyajima một cách trọn vẹn!

Bài viết này có ích không?

Đề xuất thay đổi

0
0
Trang Vũ

Trang Vũ @trang.v

Original by Cordelia Ding

Bình luận