13-01-2018

Mì udon Saitagawa ở Tokyo

Trải nghiệm mì udon sanuki ngon tuyệt

Bởi Karin Wu

Community writer

Translated by Nguyen Ngoc Diep

Community writer

Mì bukkake udon của tôi với những miếng giòn rụm cùng tempura chikuwa (những miếng cá hình ống)

Lối vào với những quảng cáo sắc màu và khuyến mãi bù đắp những mảng gỗ truyền thống.

Những chỗ ngồi ở quầy khiến những người ăn 1 mình thấy thoải mái.

Nhà hàng được thắp sáng cùng những đồ trang trí của nó có chút không khí thú vị và thoải mái.

Thực đơn viết tay với mức giá khá mềm cùng chi tiết cho từng món ăn

Thực đơn viết bằng tay đầy màu sắc và vui nhộn cùng khuyến mãi trên tường nhà hàng.

Mì là mì sanuki udon, hơi cứng một chút, trong khi món ăn tên là bukkake udon.

Cả nhà hàng có thể được đặt chỗ cho sự kiện riêng tư hoặc tiệc tùng.

Đi dạo loanh quanh ở khu vực Nishi-Kasai, tôi đã bị cuốn hút vào một nhà hàng nhỏ với sự hoà trộn thú vị của vẻ ngoài truyền thống nhưng cũng rất hiện đại. Tên đầy đủ của nhà hàng là Sanuki Chokusou Udon Saitagawa (có nghĩa là "mì sanuki udon ngay lập tức Saitagawa"), nhưng thường được biết tới là Saitagawa. Chủ nhà hàng khuyến khích món mì udon bukkake mận lạnh - đây là món mì bukkake udon đi cùng với một loại nước dùng đi kèm có vị khá mẹnh nhưng rất ít với những lớp phủ ví dụ như củ cải muối được rắc bên trên hay vảy của cá ngừ được hun khói. Đúng là giống như tên gọi của nhà hàng, đơn gọi món của tôi đã được đưa ra ngay tức thì. Những sợi mì rất vừa miệng và vị chua ngắt của trái mận đã khiến món ăn rất tươi mới, phù hợp cho một ngày hè nóng nực.