Nhắc đến ẩm thực truyền thống Nhật Bản, mọi người thường nghĩ ngay đến các loại mỳ, sushi hay những món ăn liên quan đến cá. Tuy nhiên, có một món ăn mà không một quốc gia nào có thể chế biến như những đầu bếp ở Nhật Bản, đó chính là: Yakiniku.
Yakiniku có nghĩa là thịt nướng và thường được thưởng thức theo cách truyền thống là nướng thịt trên vỉ cùng với các loại rau củ khác nhau, hay cũng có thể gọi là nướng kiểu barbecue. Thông thường, bạn sẽ tự nướng thịt trên một vỉ nhỏ để đảm bảo rằng thịt luôn tươi ngon sau khi nướng. Yakiniku thường gắn liền với thịt bò, tuy nhiên bạn vẫn có thể thưởng thức cả thịt heo và thịt gà.
Ushigoro Bambina là nhà hàng yakiniku nổi tiếng ở khu Shibuya. Bạn có thể thưởng thức đồ nướng cùng với rượu hảo hạng trong một không gian đẳng cấp. Bước vào nhà hàng có cảm giác như bước sang một thế giới mới, nơi những thiết kế hiện đại kết hợp với mỹ thực độc đáo. Nhà hàng sử dụng những vật liệu thô như nứa, gỗ hay giấy có hạt nổi, thiếc bóng và kim loại mềm để làm đồ trang trí cho không gian nhà hàng. Gam màu tối và màu da tạo không khí đầm ấm, tinh tế giúp bạn thư giãn, tránh xa những nhộn nhịp chốn đô thị phồn hoa.
Thực đơn ở đây vô cùng phong phú với nhiều loại thịt cùng sốt khác nhau. Sự kết hợp giữa ẩm thực Italia cùng với nghệ thuật chế biến của Nhật Bản dường như đã thổi một làn gió mới cho nhà hàng, đem đến cho thực khách những ngạc nhiên thú vị. Bạn sẽ được phục vụ những lát thịt bò đen tươi sống thái mỏng, trình bày đẹp mắt hay những miếng gỏi cuốn thịt bò giòn tan. Hay bạn cũng có thể thưởng thức những miếng thịt bò bambina tươi ngon, đậm đà hương vị. Nhắc đến Ushigoro Bambina, người ta nhắc ngay đến "thịt viên hamburger" bambina, những viên thịt bò béo ngậy ăn kèm với sốt bambina. Còn chiếc hamburger tuyệt hảo nhất mà bạn từng thưởng thức chính là hamburger thịt bò bambina, nó đem đến sự bùng nổ hương vị với những miếng thịt bò hảo hạng được chế biến theo nhiều cách khác nhau, kèm theo nhiều loại nước sốt đậm đà.
Ushigoro Bambina cũng phục vụ những loại rượu hảo hạng thưởng thức cùng đồ ăn. Là một người Pháp, tôi có thể khẳng định với các bạn là tôi có kiến thức khá tốt về rượu; và các loại rượu ở đây thật sự làm tôi bất ngờ. Bạn có thể lựa chọn giữa vô vàn các loại rượu hảo hạng để thưởng thức cùng với những món ăn của nhà hàng. Khó có thể rời đi mà chưa được thưởng thức ít nhất một ly rượu. Nhà hàng còn phục vụ cả bia, rượu mạnh và các món tráng miệng.
Một suất Bò burger kèm bia giá khoảng 2,000¥, thực khách có thể thưởng thức loại thịt chất lượng của nhà hàng và hoàn toàn hài lòng về giá cả. Thịt bò Bambina có giá 1,500¥ còn thịt viên kiểu hamburger rơi vào khoảng 1,200¥. Các món có giá trung bình khoảng 500-800¥ nên bạn sẽ phải chi một khoản tiền kha khá nếu muốn thưởng thức những món ăn đẳng cấp. Tuy nhiên, Ushigoro Bambina vẫn là nơi mà bạn nên ghé thăm, và tin tôi đi, bạn sẽ không bao giờ quên được bữa tối ở đây.
