Nihonmatsu là một thành phố nhỏ phát triển mạnh giữa những ngọn núi và cánh đồng lúa xinh đẹp của tỉnh Fukushima. Đó là một khoảng cách ngắn từ các thành phố lớn hơn của thành phố Fukushima và thành phố Koriyama, nhưng một bầu không khí hoàn toàn khác với các thành phố nhộn nhịp. Tọa lạc tại đường từ Dake Hot Springs là Hanaki, một nhà hàng tự hào với mì kiều mạch tự chế biến Thơm ngon được gọi là soba.
Có thể đi bằng xe hơi, Hanaki nằm ngoài đường chính. Một chuyến đi ngắn xuống một con đường rải sỏi sẽ mở ra thành một nhà hàng nhỏ mới được xây dựng gần đây và trông thật hiện đại và đầy phong cách. Người ta sẽ nghĩ rằng nhà hàng sẽ nhìn ra khỏi vị trí ở giữa một khu rừng, nhưng các kiến trúc sư đã thiết kế nó với tâm trí tự nhiên xung quanh. Các bức tường được sơn một màu êm dịu và được trang trí với các loại cây, hoa và đài phun nước ở bên ngoài, trong khi các cửa sổ mở lớn cho phép thực khách thưởng thức vẻ đẹp bên ngoài.
Chỗ ngồi bên trong bao gồm cả bàn kiểu phương Tây với ghế và chỗ ngồi kiểu Nhật trên sàn nhà. Bất kể bạn ngồi ở đâu trong nhà hàng, những cửa sổ lớn mở khiến bạn cảm thấy như thể đang ăn uống bên ngoài với thiên nhiên. Một căn phòng nhỏ kết nối đôi như một cửa hàng lưu niệm cổ kính. Tại đây, các mặt hàng được sơn và sản xuất tại địa phương như bát và đĩa có thể được mua.
Vì Hanaki là một nhà hàng soba, hầu hết các món ăn trên thực đơn của họ cung cấp món mì kiều mạch này phục vụ nóng hoặc lạnh với nhiều loại toppings và các món ăn phụ. Tôi đã thử món soba zara, soba ăn kèm với nước sốt để nhúng mì vào trước khi ăn. Ở bên cạnh tôi có rau ngâm và tempura, là rau và tôm chiên. Bạn tôi gọi món soba nóng được phục vụ trong súp với tempura ở bên cạnh. Với giá trung bình 1.000 yên cho mỗi món ăn, món soba khiến chúng tôi cảm thấy rất no nhưng hạnh phúc.
Các nhân viên thân thiện và chu đáo, chắc chắn rằng cốc trà của chúng tôi luôn đầy. Thật đáng tiếc là Hanaki chỉ có thể truy cập bằng xe hơi, nhưng nếu bạn có cơ hội, tôi khuyên bạn nên ghé thăm viên ngọc ẩn này. Họ mở cửa từ 11 giờ sáng đến 7 giờ tối và đóng cửa vào các ngày thứ Năm. Chủ cửa hàng soba cũng điều hành một quán bar phía tây có tên Bar Dream ở thành phố gần đó của Nihonmatsu, nếu bạn muốn ghé qua uống rượu và trò chuyện với người chủ ngọt ngào.
