Tìm kiếm một số món ăn chay để tận hưởng sau khi khám phá Hiroshima? Art Cafe Elk là nơi bạn nhất định phải ghé thăm nếu bạn đang ở Hiroshima. Mặc dù thực đơn của họ không hoàn toàn thuần chay, nhưng họ có nhiều món dành cho người ăn chay trên thực đơn - cũng như các món ăn có thể được chế biến thuần chay theo yêu cầu.
Họ hiểu biết về các thành phần nấu súp Nhật Bản điển hình như bonito, và không sử dụng những thứ đó trong món ăn của họ. Thịt được chuẩn bị tại quán được nấu chín trong một loại dầu riêng biệt cho món chay, và thực đơn của họ có nhiều món tráng miệng cũng là món chay. Ngoài ra, họ còn cung cấp cho bạn một lựa chọn món không chứa gluten và thật tuyệt nếu bạn đang đi du lịch với bạn bè hoặc người trong gia đình nhạy cảm với gluten.
Đĩa thức ăn chay Nhật Bản là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn thử mỗi thứ một ít - món này được phục vụ với phong cách kaiseki, trên một loạt những chiếc đĩa đẹp. Các đĩa thức ăn đi kèm với một ít onigiri (cơm), bít tết đậu phụ, rau nướng và súp miso, làm cho bữa ăn thêm thịnh soạn và đậm đà. Như đã đề cập trước đây, họ không sử dụng bonito khi làm nước dùng của họ, vì vậy bạn có thể thưởng thức súp miso của bạn mà không cần lo lắng!
Tempura rau của họ giòn một cách hoàn hảo và không bị đẫm dầu, và bột thì không sử dụng trứng. Các miếng kabocha (bí ngô Nhật Bản) nói riêng ăn rất ngon, và đảm bảo bạn sẽ trở lại đây để thưởng thức món ăn này. Họ cũng có món yaki-udon tuyệt vời (mì xào) trên thực đơn của họ với đầy đủ rau, bánh mì BLT thuần chay, và thậm chí là một bộ kara-age chay (gà rán Nhật Bản) được trang trí với nước sốt phong cách Hiroshima hoặc sốt teriyaki tùy theo sở thích của bạn.
Khi nói đến các món ngọt trên thực đơn, họ có bánh sô-cô-la thuần chay, chuối chiên "chả giò", và thậm chí cả bánh kếp cũng bao gồm bánh chay và không chứa gluten. Đối với những người không ăn chay ở đây, Burger hàu Hiroshima mà họ bán là một đặc sản địa phương. Tỉnh Hiroshima sản xuất khoảng 60% tổng số hàu của Nhật Bản, vì vậy nó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đến đây.
