06-07-2018

Josaien

Những cửa hàng thời Edo với đặc sản địa phương

Bởi Eitetsu Terakado

Community writer

Translated by Trang Vu

Community writer

Hình ảnh 1 của 7

Josaien về đêm (Tác giả bức ảnh: Eitetsu Terakado)

Nhà hàng mì Yume Akari (Tác giả bức ảnh: Eitetsu Terakado)

Nhà hàng chất lượng ở Kumamoto có tên Sakuramichi (Tác giả bức ảnh: Eitetsu Terakado)

Ginnan có phục vụ tiệc đứng và sử dụng các nguyên liệu địa phương (Tác giả bức ảnh: Eitetsu Terakado)

Một nhà hàng chất lượng khác ở Kumamoto, Yamamichaya (Tác giả bức ảnh: Eitetsu Terakado)

Amakusa Kaishoku Maruken, một cửa hàng phục vụ món khoai tây viên nhím biển chiên xù (Tác giả bức ảnh: Eitetsu Terakado)

Shiratamachaya, một cửa hàng cà phê phục vụ bánh gạo (Tác giả bức ảnh: Eitetsu Terakado)

Đi bộ một quãng ngắn từ khách sạn nơi tôi ở tại trung tâm thành phố, khách sạn Nikko Kumamoto, nằm ngay phía dưới chân thành cổ, tôi đã khám phá ra một địa điểm ăn uống chất lượng cao. Mỗi vùng đều có những món ăn riêng, và ở khu phức hợp Josaien, gồm các cửa hàng lấy chủ đề thời Edo, có phục vụ các món ăn đặc sản của tỉnh Kumamoto như mì taipien, sashimi thịt ngựa, mì ramen Kumamoto, củ sen cay, và nhiều món khác nữa. Tất cả các cửa hàng đều có những phần ăn nhỏ để bạn có thể nếm thử mỗi loại. Bạn cũng có thể tìm hiểu về cuộc sống của thị trấn thành cổ lịch sử ở đây.