Thông thường, việc tìm kiếm thức ăn chay tại Nhật Bản phù hợp với những người ăn chay có thể hơi khó khăn. Nhãn hàng Dashi đã xây dựng thương hiệu của mình với nhiều món, bột tempura làm từ trứng, sushi ... điều này cũng dễ hiểu mà đúng không ?!
Nhờ thế, ngày càng có nhiều nhà hàng và quán cà phê dành riêng cho người ăn chay đang xuất hiện trên khắp Nhật Bản - với thức ăn vô cùng ngon miệng dành cho bạn dù bạn có ăn chay hay không. Một trong những nơi như vậy là Morpho Cafe, nằm ở Kyoto. Nơi này không được biết đến nhiều như một số quán ăn chay khác ở Nhật Bản vì vậy hiện tại trông giống như một viên ngọc chưa được tìm thấy, nhưng chắc hẳn nó sẽ không như thế lâu đâu.
Khi bạn vừa đến quán cafe, bạn sẽ cảm thấy thu hút - phía trước quán đặt rất nhiều chậu cây và các điểm nhấn bằng gỗ tuyệt đẹp khiến cho khuôn viên có cảm giác ấm áp và hấp dẫn. Khi bước vào, không khí bên trong quán khá trầm và thoải mái, và người phục vụ của chúng tôi nói tiếng Anh rất hay.
Thực đơn ở đây rất phong phú, với nhiều lựa chọn phù hợp với vị giác của tất cả mọi người. Với pizza cà tím thật hấp dẫn, và cà ri xanh Thái được nêm nếm gia vị vừa phải. Có rất nhiều lựa chọn thực phẩm mặn khác, bao gồm ramen thuần chay, mì ống bolognese chay, đậu hũ và bánh mì kẹp thịt chay, tất cả đều thân thiện với người ăn chay 100% - thậm chí còn có phần ăn cho trẻ em nếu bạn đi cùng với chúng. Nếu bạn lo lắng về việc không thể đọc được tiếng Nhật, đừng ngần ngại khi đến đây - nhân viên ở đây đều có thể nói tiếng Anh, ngoài ra họ còn có một bản thực đơn bằng tiếng Anh, nhằm giúp bạn không băn khoăn với việc hiểu chúng.
Bánh ngọt ở đây dường như được luân phiên thay đổi, chúng bao gồm các loại bánh sôcôla, parfaits và hơn thế nữa. Nếu bạn không có thời gian để ngồi và tận hưởng không gian tại đây, bạn vẫn có thể gọi nhiều món ăn ngọt có sẵn trên thực đơn mang đi của họ.
