Hương Vị Tohoku

Marunouchi hơn xa tất cả những nơi sành điệu khác

Tác giả Tom Roseveare   

Quận Marunouchi của Tokyo đã tổ chức 'Marutto Tohoku ở Marunouchi Tokyo' vào ngày 12 tháng 9 năm 2015, kết nối sự hỗ trợ của các nhà hàng trong khu vực để cùng nhau tôn vinh và quảng bá nền văn hóa cùng với ẩm thực Tohoku.

Mang cả vùng Đông Bắc Nhật Bản về trung tâm Tokyo, Marutto Tohoku sẽ bao gồm nhiều món ăn phiên bản đặc biệt ở vô vàn nhà hàng, cũng như những lễ hội truyền thống và hội chợ sản phẩm, phô bày những món ăn ngon nhất của Miyagi, Iwate, Fukushima, Aomori, Yamagata và Akita.

Tempura Kikutei (TOKIA B1F) hiện đang phục vụ món gà Oshu Iwaidori (¥2,160 bao gồm cả thuế) từ tỉnh Iwate - mềm mại, thơm phức và được phục vụ theo kiểu tempura với nước chấm vị trái cây và tempura nấm theo mùa, bao gồm cả maitake, shiitake và eringi.

Sekkomon (Marunouchi, Oazo B1F) có món hàu chiên đến từ tỉnh Miyagi (¥1,450, bao gồm cả thuế) được phục vụ với súp cay kiểu Tứ Xuyên – một sự hòa trộn giữa dầu ớt, ớt cay và nhiều loại gia vị khác. Nó được dùng kèm với cơm nấu từ gạo hitomebore của thành phố Tome, Miyagi. Những nhà hàng Oazo của Marunouchi đặc biệt yêu thích việc quảng bá ẩm thực theo phong cách Miyagi của vùng này.

Daedoko (Phương ngữ Yamagata dành cho từ 'nhà bếp', hay daidokoro) (Tòa nhà Marunouchi 6F) mang đến cho bạn món bò carpaccio A5 Yonezawa của Nhật Bản (¥1,250 bao gồm cả thuế) đến từ tỉnh Yamagata. Những lát thịt bò wagyu cao cấp được xếp bên cạnh vài loại rau củ theo kiểu Ý, đến từ Kahoku-cho, Yamagata, như bí ngô và đậu bắp okura, được phục vụ theo phong cách carpaccio quen thuộc, với phô mai Parma và giấm thơm balsamic.

Thông tin thêm

Tempura Kikutei – 03-3212-7891 Chi tiết về cửa hàng

Sekkomon – 03-6212-2211 Chi tiết về cửa hàng

Daedoko – 03-3212-3313 Chi tiết về cửa hàng

Trang web của Marutto Tohoku

Bài viết này có ích không?

Đề xuất thay đổi

0
0
JapanTravel Guest

JapanTravel Guest

Original by Tom Roseveare