Thuật ngữ "thức ăn nhanh" từng đồng nghĩa với các từ như "béo ngậy" và "vỗ béo" nhưng các quán ăn như Crisp Salad Works đang cố gắng hết sức để giúp bạn xác định lại bữa ăn nhanh. Tại chi nhánh mới khai trương của họ ngay đối diện Ebisu Garden Place, một cửa hàng Crisp Salad Works cung cấp các món salad tươi và siêu cỡ với các loại rau chủ yếu có nguồn gốc từ khắp Nhật Bản.
Thực đơn tại Crisp Salad Works - được in bằng cả tiếng Anh và tiếng Nhật - cung cấp cho thực khách lựa chọn các món salad đặc trưng hoặc sáng tạo tùy chỉnh. Đối với sự đa dạng này, khách hàng bắt đầu với rau diếp romaine, rau bina hoặc gạo hoang dã và thêm vào các thành phần từ đó. Toppings bao gồm cà rốt, hành tây đỏ, đậu phụ rang, đậu Hà Lan, ngô nướng, táo và một loạt các lựa chọn khác. Nhiều loại rau có nguồn gốc từ Nhật Bản; rau diếp romaine, ví dụ, đến trực tiếp từ một trang trại ở tỉnh Tochigi. Ngoài ra còn có một vài thành phần cao cấp, chẳng hạn như bơ và pho mát như feta và parmesan cạo. Chiếc bát sau đó được hoàn thành với một trong những nhà hàng tự chế, được làm hàng ngày trên trang web.
Đối với những người thích một hỗn hợp làm sẵn, các món salad đặc trưng cung cấp một loạt các kết hợp ngon với tên hấp dẫn. Hipster trộn xà lách romaine và gà nướng hoàn hảo với phô mai feta, cần tây, táo, nho khô, quả óc chó và nước sốt hành tây húng quế. Cal-Mex có thêm với Hipster nhưng có thêm bơ, cà chua, hành tây đỏ, bánh mì nướng tự làm và một vinaigrette mật ong Mexico. Làm mọi thứ với món Baimai cay (bông cải xanh cay, rau mùi và nước sốt sriracha là những món nổi bật) hoặc ăn chay với Earthy Nutty Crunchy (đậu đen, đậu phụ và tahini là trọng tâm chính).
Thực đơn rất rõ ràng về những mặt hàng thuần chay và bao gồm gluten, cho những người bị dị ứng hoặc nhạy cảm với thực phẩm. Nó cũng bao gồm thông tin về lượng calo trên mỗi khẩu phần, mặc dù chủ tịch công ty Hiroshi Roy Miyano nói rằng đó không thực sự là một trọng tâm. Ông nhấn mạnh mục tiêu là để mọi người ăn ngon, đồ ăn thật .
Salad trong phạm vi giá từ 980 yên đến 1360 yên. Thường bắt đầu từ 940 yên. Nó có thêm mọc cho nước chanh tự chế của nhà hàng ( 430 yên) để đi cùng với bữa ăn của bạn, mặc dù nước và bia đóng chai cũng có sẵn.
Crisp Salad Works nằm ở phía đông của khu phức hợp Ebisu Garden Place, cách lối ra phía đông của ga Ebisu 8-10 phút đi bộ.
