Warayakiya, có nghĩa là "cửa hàng nướng rơm", là một trong những món Izakaya độc đáo và nổi tiếng nhất ở Tokyo. Như cái tên đã cho thấy, những món ăn có sẵn bao gồm các món ăn truyền thống của Nhật Bản nướng trong một nhà bếp mở sử dụng rơm thay vì than, mang lại cho mọi thứ một hương vị độc đáo mà bạn sẽ không thể quên! Izakaya không chỉ được làm từ một ngôi nhà truyền thống của Nhật Bản, mà môi trường của nó còn thể hiện một cách hoàn hảo về văn hóa của Tokyo - sự cân bằng của lối sống truyền thống lẫn hiện đại.
Izakaya nằm ở quận Roppongi của Tokyo và khá dễ tìm vì bề ngoài của nó rất gợi nhớ đến Nhật Bản cũ. Có rất nhiều cuộn thư pháp Nhật Bản ở mặt tiền và một chiếc đèn lồng giấy lớn. Nó cũng một khu vực ngồi bằng gỗ bên ngoài "ngôi nhà" được sử dụng làm điểm gặp gỡ chung cho hàng xóm đến thăm nhau và uống trà mà không xâm phạm vào nhà chủ nhà. Bây giờ nó được sử dụng để mọi người chờ đợi bên ngoài hoặc hút thuốc ngoài trời, tôi khuyên bạn nên gọi điện trước và đặt chỗ trước, đặc biệt nếu bạn có kế hoạch đi theo nhóm.
Nhưng phần tuyệt vời nhất đang chờ bạn bên trong! Không khí rất ấm cúng bởi nội thất bằng gỗ và một số sự lựa chọn chỗ ngồi bao gồm: đệm sàn với bàn gỗ lớn, ghế quầy bar và gian hàng. Tôi ngồi ở quầy bar, thật tuyệt vì tôi có thể thấy cách họ nấu tất cả các món ăn. Phải mất rất nhiều kỹ năng bởi ngọn lửa bay lên cao và các loại thịt được nấu chín một cách có phương pháp để dậy hương vị. Tôi đã gọi hai món ăn đặc trưng của họ, "Katsuo no tataki" (bonito rang nhẹ) và "Tousa wa chickin jidori muneniku" (ức gà nướng tại nhà.) Bonito là kiểu sashimi, và phương pháp nấu của nó cho phép dậy hương vị nhất đến từ thịt, thứ mà sẽ mất đi nếu nó được nấu chín hoàn toàn. Các món ăn đi kèm nhúng muối và các loại rau thái lát khác để đặt lên trên nó, nhưng bản thân bonito đã đầy hương vị và rất mềm! Thịt gà cũng ngon, theo ý kiến của tôi là phải thử nếu bạn thích đồ nướng.
Thực đơn đồ uống tương tự như các izakaya khác nhưng sẽ tốt hơn nếu bạn muốn khám phá một số loại rượu mới của Nhật Bản! Họ có lựa chọn rượu sake lớn, mà bạn sẽ không dễ dàng tìm thấy bên ngoài Nhật Bản. Cũng cần lưu ý rằng nơi này thu hút một nhóm người đa dạng để bạn không bao giờ biết những người bạn mới nào có thể đang chờ đợi bạn! Tôi rất thoải mái, vì nơi đó không ồn ào và không có người la hét hay ào ạt ra vào, điều có thể phổ biến ở izakaya vào đêm khuya. Theo tôi, bầu không khí của Warayakiya hoàn hảo cho du khách thích phiêu lưu muốn có được trải nghiệm izakaya và thử đồ ăn và đồ uống mới một cách thoải mái.
