Nhà hàng Dragon Noodles

Mì ramen cay, hảo hạng ở Shimotsuma

Tác giả Tom Roseveare   

Mục tiêu của Dragon Noodles là tạo ra một bầu không khí chào đón, yên tĩnh cho tất cả các vị khách bất kể họ đến từ đâu, gần hay xa - với thông điệp đó, tôi đã ghé qua để tự mình trải nghiệm Dragon. Nằm cách Aeon Shimotsuma và Đường 294 một đoạn ngắn, Dragon Noodles có một diện mạo độc đáo đối với một nhà hàng mì ramen. Khi bước vào bên trong, bạn sẽ đánh giá cao không gian, ánh sáng thoáng đãng vào ban ngày hoặc vẻ yên tĩnh, thư thái vào buổi tối.

Thực đơn

Ở đây có rất nhiều loại ramen, bao gồm loại thường (650 yên), miso ramen (650 yên), negimiso ramen (800 yên), shoyuu ramen (750 yên), shio ramen (700 yên) và tsukemen (700 yên), tất cả đều có hoặc không có thịt lợn xá xíu (+ 300 yên).

Nhưng món ăn chính được cho là ramen Rồng Quỷ (1.000 yên), là sự kết hợp của 5 loại ớt khác nhau vào nước dùng và trên cùng là một phần thịt lợn xá xíu kiểu Tatsutaage, những người dám ăn có thể chọn giữa 3 loại: 'Nửa cay' ('Han-kara'), 'Bình thường' và 'Rất cay '('Chou-kara ').

Bạn nên bắt đầu từ mức thấp độ cay nhất và sau đó tăng dần lên - họ sẽ vui vẻ điều chỉnh theo sở thích của bạn.

Món Maze-soba Đài Loan cũng là một gợi ý khi đến đây: thịt bò xay, lòng đỏ trứng, tỏi tây, hành tây, cá gyofun và tỏi thái nhỏ được để trên cùng dùng với lượng nước dùng tối thiểu.

Ở đây cũng có nhiều món ăn kèm có sẵn bao gồm sủi cảo – với tôi nó là món ăn không thể thiếu khi nói đến ramen. Tại sao bạn không thử cả hai loại: luộc và nướng nhỉ?

Lịch sử

Ban đầu nhà hàng được gọi là Tokyo Dragon Ramen vào năm 1999, ý tưởng về việc sử dụng tên 'Dragon' dựa trên mức độ hiểu biết của thuật ngữ này trên toàn thế giới. Ở thời kì ban đầu, Dragon cũng phải trải qua nhiều khó khăn trong quá trình tạo dựng tên tuổi của mình.

Sau khi xuất hiện trên một tạp chí ramen một năm rưỡi sau đó, khách hàng bắt đầu đến đây và vận may của nó đã thay đổi.

Mặc dù một phần nhà hàng bị phá hủy sau trận Động đất và sóng thần Tōhoku vào tháng 3 năm 2011, tháng 10 năm đó nó tái sinh thành Dragon Noodles (ド ラ ゴ ン ラ ー メ ン) và không có gì ngạc nhiên, nó đã hoạt động rất tốt đến nay.

Tour Ramen

Bạn thích ramen? Hãy theo dõi cập nhật của tôi về các hàng ramen tuyệt vời khác.

Bài viết này có ích không?

Đề xuất thay đổi

0
0
Thu vy

Thu vy @thu.vy

Bài viết gốc của Tom Roseveare

Bình luận