Làm bánh wagashi tại Matsue

Học cách làm thủ công món bánh tinh xảo này tại Shimane

Tác giả Kim B   

Nhật Bản được biết đến như một đất nước có nhiều món ăn ngon để thưởng thức, và thức ăn tại nơi đây không chỉ ngon miệng mà lại còn mang tính thẩm mỹ cao. Có lẽ một trong những món mãn nhãn nhất chính là wagashi, hay còn gọi là bánh ngọt Nhật Bản. Loại bánh ngọt truyền thống này được làm từ những nguyên liệu như mochi, đậu đỏ và trái cây. Hình dạng của bánh thường được lấy cảm hứng theo mùa, với hình dạng của các loài hoa và những yếu tố khác từ thiên nhiên.

Nếu bạn là một người yêu thích các hoạt động thủ công và muốn học cách làm loại bánh ngọt này cho riêng mình thì trung tâm nghệ thuật Karakoro Art Studio tại Matsue sẽ là nơi lý tưởng để bắt đầu. Tại đây họ có hai buổi học làm wagashi mỗi ngày là vào lúc 11h sáng và 2h chiều (ngoại trừ thứ tư), nơi bạn có thể học cách làm ra những món ăn tinh xảo như tuyệt tác nghệ thuật. Lớp học này sẽ kéo dài khoảng gần nửa tiếng và không vượt quá 20 học viên trong một buổi học, vì thế bạn nên đặt chỗ trước để được ưu tiên.

Tất cả những nguyên vật liệu sẽ được cung cấp cho bạn trong lớp học. Mặc dù buổi học này được thực hiện bằng tiếng Nhật nhưng bạn đừng lo, bạn chỉ cần quan sát và làm theo những gì người hướng dẫn làm vì mọi thứ rất dễ và đơn giản để thực hiện. Một trong những người hướng dẫn đã có thâm niên 40 năm trong việc làm wagashi, nên bạn hãy yên tâm với chất lượng của lớp học. Wagashi bạn làm trong lớp sẽ được lấy cảm hứng theo mùa. Tại lớp mà tôi tham gia, tôi đã được làm wagashi hình hoa hồng và cẩm tú cầu. Chúng quá đẹp để có thể ăn, nhưng tôi đảm bảo là vị của bánh cũng ngon không kém vẻ đẹp của nó nên bạn hãy cứ thưởng thức đi. Và đừng quên chụp vài tấm hình trước nhé! Ngoài ra, bạn còn được cung cấp mọi thứ bạn cần để có thể đem những chiếc bánh wagashi về với bạn.

Sau khi bạn hoàn thành buổi học, bạn có thể đi vòng quanh và tham quan tòa nhà. Điều đặc biệt là trước đây, tòa nhà ấn tượng này từng là một ngân hàng, nhưng giờ đây nơi đây trở thành ngôi nhà của nhiều loại hình nghệ thuật và có nhiều cửa hàng thủ công bày bán đủ các loại đồ lưu niệm.

Đến đó

The Karakoro Art Studio can be easily accessed by the Lakeline City Loop Bus that departs every 20 minutes from Matsue Station. 

Bài viết này có ích không?

Đề xuất thay đổi

0
0
Lâm Tô

Lâm Tô @lam.to

Original by Kim B

Bình luận