Hồ Chuzenji là một trong những nơi xinh đẹp mà bạn sẽ đến thăm: một thị trấn du lịch đẹp lạ kỳ nằm bên cạnh một hồ nước trên đỉnh núi, với sự xuất hiện của nhiều ngọn núi đẹp như tranh làm nền ở phía sau. Du khách đến Nikko có thể chọn chuyến du lịch đến Chuzenji để thưởng thức quanh cảnh tự nhiên . Nhưng trong lúc bạn dạo quanh hồ hay chọn một chuyến đi bộ đường dài, bạn nghĩ mình sẽ dùng gì trong bữa ăn?
Một trong những sự lựa chọn tốt cho việc ăn chính là Tsuruya, một nhà hàng “ẩm thực yuba” nằm ngay trung tâm các hoạt động. Vậy yuba là gì? Yuba là một loại thức ăn làm từ lớp váng phủ được hình thành bởi sữa đậu nành đun nóng - nó là một món ngon tuyệt hảo nổi tiếng từ vùng Nikko. Điều tuyệt vời nhất ở yuba chính là sự phong phú trong cách chế biến nó. Yuba có thể được chế biến đa dạng với nhiều loại thực phẩm một cách khó tin, từ các loại mì sợi cho đến các loại đồ uống, từ các loại bánh hấp cho đến bánh kẹp. Bạn khó mà đi bộ bất cứ đâu ở Nikko hay khu vực hồ Chuzenji mà không bị vây quanh bởi các cửa hàng yuba.
Ở Tsuruya, thực đơn bao gồm những món như soba yuba, udon yuba, cà ri yuba và cơm thố yuba. Tôi đã thử cà ri yuba, đơn giản là nó tuyệt vời. Nó được được phục vụ với yuba ở một bên (dĩ nhiên phải có) và kèm với tamarizuke, một loại đồ chua Nhật Bản, món đặc sản khác của nhà hàng này. Thực đơn cũng bao gồm yuba trong thực đơn món tráng miệng và thức uống, gồm cả bánh kẹp trứng yuba và tounyu yuba.
Nhà hàng được bài trí tươi sáng và thân thiện, đó là một sự kết hợp giữa phong cách giản dị và phong cách truyền thống Nhật Bản. Nhà hàng chiếm một nửa tòa nhà, với nửa còn lại được tận dụng thành một cửa hàng bán đồ lưu niệm nơi mà bày bán những thứ có liên quan đến yuba (nó cũng là một nhà hàng/cửa hàng tương tự phân chia như các doanh nghiệp trong khu vực) Giá cả vừa phải tương đương với những nhà hàng khác trong khu vực, điều này có nghĩa là bạn có thể trả chỉ từ 700 đến 1200 yên cho một phần ăn cơ bản.
Tsuruya tọa lạc trên đường cái chạy dọc theo bờ hồ Chuzenji (đường số 120), băng ngang qua một bãi đậu xe và trạm xe buýt chính. Nó cũng chỉ mất một chuyến đi bộ ngắn từ Kegon Falls để đến. Không có phí đặt bàn ăn. Việc đặt bàn có thể được trước khi đến, điều này dường như chỉ cần thiết trong suốt thời gian cao điểm của mùa du lịch. Không may là thực đơn được viết bằng tiếng Nhật, nhưng sẽ có nhiều hình ảnh thuận lợi để thực khách chỉ vào khi gọi món nếu họ không nói được ngôn ngữ ở đây.
