Kanazawa được thiên nhiên ưu đãi, nằm trên rìa biển Nhật Bản. Vị trí đó có nghĩa là căn bếp của Kanazawa với nhiều hải sản tươi ngon nhất trên toàn quốc. Phần lớn hải sản có thể được mua tại Chợ Omicho, chợ phân phối cá của thành phố.
Chợ Omicho có lịch sử hơn 300 năm trước, khi nó được tạo ra như một khu chợ để phục vụ các thị trấn đặc quyền nằm dưới chân thành cổ Kanazawa. Năm 1904, chợ được mở cửa cho công chúng và được coi là một trong những nơi phổ biến nhất để mua thực phẩm tươi sống kể từ khi mở cửa.
Khu chợ tự hào với khoảng 185 gian hàng riêng lẻ, bán mọi thứ từ cá tươi, thực phẩm chế biến sẵn đến rau địa phương. Giống như bất kỳ chợ tốt nào, thực phẩm được cung cấp thay đổi theo mùa. Trong chuyến thăm mùa hè của tôi, chợ có rất nhiều dưa leo Kaga địa phương và củ sen, trong khi các quầy cá bán hàu đá và mực. Vào mùa đông, người mua có thể mua hành lá, củ cải và khoai mỡ, cũng như cua và hải sâm. Người bán sẽ nói cho bạn biết những món gì đang có trong mùa.
Ngoài các quầy bán rau và cá, chợ cũng có một số quán ăn. Hầu hết trong số các quán tận dụng lợi thế của thị trường, với các quầy hàng sushi và quán ăn hải sản chiếm phần lớn các lựa chọn. Các nhà hàng nằm rải rác khắp tầng một của chợ; Ngoài ra còn có một khu nhà hàng riêng biệt trên tầng hai và một khu ẩm thực bình dân ở tầng hầm. Những người không ngại ăn trưa sớm có thể tìm thấy một số gợi ý thích hợp. Tôi dừng lại ở một quán kaitenzushi (quán sushi băng chuyền) gần cổng chính của chợ, nơi cung cấp suất ăn trưa ¥ 500 thường có giá gấp đôi hoặc gấp ba lần giá đó so với ở Tokyo.
Chợ Omicho nằm ở trung tâm Kanazawa, cách ga JR Kanazawa hoặc thành cổ Kanazawa một đoạn đi xe buýt ngắn. Các cửa hàng trong chợ thường mở cửa lúc 9 giờ sáng và đóng cửa lúc 5 giờ chiều hoặc 6 giờ chiều. Chủ nhật và thứ tư là ngày nghỉ của nhiều người bán hàng; hầu hết các nơi cũng đóng cửa vào các ngày lễ quốc gia.
