Vùng Wajima nằm ở phía tây bắc của bán đảo Noto thuộc tỉnh Ishikawa của Nhật Bản. Bán đảo có đường bờ biển sỏi đá chấm phá bởi các làng chài. Những ngôi làng nông nghiệp đẹp như tranh vẽ nép mình dưới chân những ngọn núi bao phủ bởi các cánh rừng. Ruộng bậc thang, ao tưới tiêu, cánh đồng kiều mạch và rau, những ngôi nhà trong nông trại cũ lợp mái tranh hoặc ngói và rất nhiều xưởng vẽ của những người thợ thủ công truyền thống. Khu vực này có vẻ đẹp tự nhiên phong phú, là nơi sinh sống của những người nông dân, ngư dân và thợ thủ công.
Các phương pháp đánh bắt cá lâu đời như lặn ama vẫn được áp dụng và hệ thống sinh thái tự nhiên vẫn được duy trì kể từ ngày xa xưa. Sự đa dạng sinh học, sự phong phú và vẻ đẹp của khu vực đang đươc bảo tồn cho các thế hệ sau. Công nghệ di sản cũng đang được bảo tồn ở đây. Các nghề thủ công truyền thống ở khu vực bao gồm làm muối bằng phương pháp đặc biệt chỉ có ở Bán đảo Noto, làm giấy washi tạo hình gỗ và sản xuất đồ sơn mài Wajima-nuri.
Đồ sơn mài Wajima-nuri
Đồ sơn mài Wajima-Nuri nổi tiếng cả ở Nhật Bản và trên toàn thế giới. Quy trình đặc biệt sản xuất đồ sơn mài ở Wajima bao gồm hơn một trăm hai mươi công đoạn! Đồ sơn mài được sản xuất tại Wajima sử dụng toàn bộ sản phẩm tự nhiên - gỗ, nhựa thông tự nhiên nên rất thân thiện với môi trường cũng như đẹp và hữu ích.
Doanh nghiệp gia đình chế biến gỗ Wajima Kirimoto
Gia đình Kirimoto đã sản xuất bát, khay bằng gỗ và các vật dụng khác cho đồ sơn mài ở Wajima trong hơn 200 năm. Tuy là những nghệ nhân truyền thống có tay nghề cao nhưng họ cũng cập nhật xu hướng hiện tại và sản xuất các mặt hàng phù hợp với gia đình và lối sống hiện đại. Họ làm rất nhiều thứ, từ đũa đến đồ nội thất và rất thú vị khi đi dạo quanh cửa hàng của họ ở Wajima.
Nghệ nhân làm muối trên bờ biển Wajima
Trạm Muối Wajima là trạm muối đầu tiên không có bờ biển đi từ Wajima về phía Suzu. Bạn có thể tham quan trạm muối và tận mắt chứng kiến quy trình làm ra loại muối ngon giàu khoáng chất từ nước biển. Tùy thuộc vào thời gian đến, bạn có thể tham gia vào quá trình làm. Đương nhiên, bạn cũng có thể mua đồ lưu niệm mặn và đồ ăn nhẹ mặn ở đây.
Ruộng bậc thang
Những thửa ruộng bậc thang ở Shiroyone Senmaida có lẽ là điểm tham quan nổi tiếng nhất của Wajima. Senmaida có nghĩa là ‘1000 cánh đồng lúa’. Trên thực tế, có 1004 thửa ruộng nhỏ và chúng tạo nên một cảnh tượng tuyệt vời trong khung nền đại dương. Những thửa ruộng bậc thang tuyệt vời này được canh tác hoàn toàn bằng tay - một khối lượng công việc to lớn chỉ có thể thực hiện được bởi sự hợp tác của những người trồng lúa và tình nguyện viên từ cộng đồng.
Các thửa ruộng bậc thang thay đổi theo mùa. Từ cuối tháng 4 đến tháng 7, những cánh đồng ngập nước phản chiếu ánh sáng và trông cực kì ngoạn mục vào lúc hoàng hôn. Cuối tháng 9 khi lúa chín nó chuyển từ màu xanh tươi tốt sang màu vàng. Nếu ghé thăm vào mùa đông bạn sẽ nhìn thấy chúng được bao phủ bởi tuyết. Và nếu tất cả những điều đó vẫn chưa đủ với bạn, từ giữa tháng 10 đến giữa tháng 3, vào ban đêm tất cả các đường cong của ruộng bậc thang sẽ được thắp sáng.
Khám phá khu chợ địa phương lâu đời
Ở Wajima bạn có thể mua quà lưu niệm tại một trong những khu chợ sáng lâu đời nhất (có từ thế kỷ 11) ở Nhật Bản. Những người bán hàng hầu hết là các nữ thợ lặn và nông dân địa phương. Bạn sẽ thấy muối biển tự nhiên, đũa sơn mài và đồ dùng, tất cả đều là những món quà nhỏ có trọng lượng nhẹ hoàn hảo. Bạn cũng có thể mua rau tươi, dưa chua và hải sản tươi hoặc khô, bao gồm cả cá thổi. Ở đây cũng có một nơi để nướng than nếu bạn cảm thấy đói. Tất nhiên những sản phẩm tốt nhất luôn bán hết rất nhanh vì vậy hãy cố gắng đến sớm. Chợ mở cửa hàng ngày từ 8 giờ sáng cho đến trưa.
Lễ hội đèn lồng
Trong suốt mùa hè, có khoảng 200 lễ hội Kiriko được tổ chức trên Bán đảo Noto. Người dân địa phương mang theo những chiếc đèn lồng diễu hành cao tới 15 mét và đôi khi nặng tới 2 tấn cùng với mikoshi (đền thờ di động) trong các đám diễu hành qua các ngôi làng. Mỗi lễ hội sẽ có những điểm khác nhau tại từng địa phương. Ví dụ trong một lễ hội, những người mang đèn lồng đều là phụ nữ. Những chiếc kiệu đèn lồng có nhiều hình thức khác nhau và đôi khi lễ hội kết thúc tại biển. Tuy nhiên tất cả các lễ hội đều có điểm chung, tất cả đều tràn đầy năng lượng và rất thú vị!
Ép hoa dại với giấy washi
Đi thăm quan là một điều tuyệt vời nhưng cũng có nhiều cách khác để tận hưởng Wajima. Bạn nghĩ sao về việc làm giấy? Buổi hội thảo làm giấy bắt đầu bằng việc quan sát giáo viên làm mẫu. Tiếp theo bạn sẽ đi xe đạp để hái hoa. Khi trở lại studio, giáo viên sẽ hướng dẫn bạn quy trình thủ công làm giấy Nhật Bản và ép những bông hoa bạn mới hái được. Bạn có thể tạo ra một món quà lưu niệm thủ công đáng yêu và tác phẩm hoàn thành sẽ được gửi đến bạn khi nó đã khô hoàn toàn. Hội thảo kéo dài 2,5 giờ này tổ chức vào các buổi sáng và chiều từ tháng 3 đến tháng 10, trừ các ngày thứ Tư và có giá 6.500¥. Giá bao gồm tất cả mọi thứ gồm tiền thuê xe đạp và bưu phí của giấy thành phẩm. Các hội thảo chỉ giới hạn cho 6 người và bạn phải đặt trước 3 giờ chiều ngày hôm trước nếu muốn tham gia.
Trải nghiệm địa phương ở Wajima
Tour đi xe đạp có hướng dẫn viên
Một trong những cách tốt nhất để khám phá vùng nông thôn Nhật Bản và tận hưởng bầu không khí đặc biệt “thị trấn cổ xưa ” là đi xe đạp. Bạn có thể tham gia chuyến tham quan có hướng dẫn viên với giá 4500¥ bao gồm mũ bảo hiểm, xe đạp NTB, bảo hiểm và thuế. Đi dọc theo những con đường giữa những cánh đồng lúa đến ngôi làng cổ. Hướng dẫn của bạn sẽ cho bạn biết tất cả về lối sống, lịch sử và văn hóa của khu vực. Đường bằng phẳng nên rất dễ đi xe đạp. Chuyến tham quan kéo dài khoảng 2 giờ này diễn ra vào buổi sáng và buổi chiều từ tháng 3 đến tháng 10, ngoại trừ các ngày thứ 4 và chỉ giới hạn cho 6 người. Bạn nên đặt trước 1 giờ chiều ngày hôm trước.
Trị liệu thư giãn bằng dầu và mát-xa
Nếu bạn thực sự sẵn sàng để thư giãn, bạn nên thử trị liệu bằng dầu với các loại dầu Noto đặc biệt. Được tạo ra từ các thành phần địa phương như tsubaki (hoa trà), hiba (cây vùng Ishikawa) và kuromoji (cây bách Nhật Bản lùn), những loại dầu nhẹ nhàng này sẽ giúp bạn hoàn toàn thư giãn. Có thể chọn các liệu pháp chăm sóc toàn thân, một phần cơ thể hoặc chỉ cho mặt hoặc thay vào đó là mát-xa nhẹ nhàng. Bạn cũng có thể thử các loại trà hoa do địa phương sản xuất tại đây.
Ở trong một ngôi nhà mái tranh
Nơi lưu trú tốt nhất ở Wajima là ở với người dân địa phương ở nhà Yaji - ngôi nhà mái tranh lần đầu tiên mở cửa đón khách vào năm 2018. Ở đây không giống một khách sạn điển hình mà giống như một minshuku (gia đình cung cấp giường ngủ và phục vụ bữa sáng ), vì vậy bạn có thể gặp gỡ và trò chuyện với người dân địa phương tại đây.
Bạn có thể giúp chủ nhà chuẩn bị thức ăn và tìm hiểu về ẩm thực Wajima. Bạn cũng có thể giúp họ ở trên những cánh đồng. Hoạt động thể chất ngoài trời cũng sẽ rất thư giãn. Những hoạt động trồng trọt, làm cỏ và thu hoạch theo phương thức cổ xưa có khả năng giúp cho tâm trí bình thản và khôi phục nhịp điệu tự nhiên của cơ thể.
Trung tâm của ngôi nhà truyền thống Nhật Bản là irori là một lò sưởi ngầm, và thật dễ chịu khi chỉ cần ngồi xung quanh nó và nhâm nhi tách trà, hoặc có thể nướng đồ ăn nhẹ như cá và mochi.
Bạn có thể đặt trước chỗ ở tại nhà Yaji và cũng có thể đặt liệu pháp trị liệu bằng dầu, trải nghiệm làm giấy washi hoặc một chuyến đi xe đạp thông qua trang web của Khách sạn Sato Maruyama.
