Bến Cảng Makurazaki

Nơi sản xuất khô cá ngừ lớn nhất ở Nhật Bản

Tác giả Amanda Ho   

Thành phố Makurazaki là nơi ở cực nam của bán đảo Satsuma Hanto, tỉnh Kagoshima. Đây là nơi sản xuất lớn nhất Katsuobushi, loại cá ngừ khô được lên men, cũng được gọi là okaka hay thịt cá ngừ khô, trên cả lãnh thổ Nhật bản, xử lý khoảng 50000 tấn khô cá ngừ mỗi năm. Katsuobushi là thành phần chính của dashi, nước hầm của nhiều loại súp và nước chấm trong ẩm thực Nhật bản. Thành phố có tên thường là “Trấn Katsuo”.

Trung tâm cá Makurazaki thì gần bến cảng. Trên tầng một, có nhiều cửa hiệu bán cá tươi, và dĩ nhiên có cả Katsuobushi. Trên tầng hai là một nhà hàng, với tầm nhìn bao quát cả bến cảng.

Cho những người thích đi tàu điện, Makurazaki là trạm tàu cuối cùng ở cực nam của tuyến đường JR ở Nhật Bản.

Bài viết này có ích không?

Đề xuất thay đổi

0
0
Neal Dang

Neal Dang @minh.nhut.dang

I am Neal from Vietnam. I am keen on traveling and exploring new places. I usually try to get out of the comfort zone to experience the fresh air in the new regions, new countries. Typically, just like anyone else, I am a big fan of reading books, listening to music and spending time with friends,... "It's another rainy day, Everything has gone away. Yet there's still a day, For you and me come to stay!" *Summer, summer Jump into the sea water! Picking some seaweed, Catching a starfish!* Flying high above the sky, Against the strong wind with the cloud white. Dancing wise through the stormy nights, And afterward coming the sunshine!

Original by Amanda Ho