Thiên đường đậu phụ

Thật khó để không trông thấy cửa hàng Tofubou (豆腐厨房). Nằm dọc theo quốc lộ 15 đông đúc, Tofubou treo rất nhiều biểu ngữ quảng cáo về kem tươi đậu phụ, bánh donut đậu phụ và buffet đậu phụ. Vì chưa bao giờ được nếm thử bánh donut đậu phụ hay kem đậu phụ nên chính sự tò mò đã đưa tôi đến cửa hàng này.

Khi vừa mới bước vào, điều đầu tiên tôi nhìn thấy đó là các sản phẩm đậu phụ đa dạng được bày bán. Trong tủ kính có các món nhẹ ăn liền, khá tiện lợi cho một bữa ăn trưa nhanh chóng hoặc dùng làm món ăn phụ cho bữa tối, gồm có inarizushi (稲荷寿司, một túi đậu phụ chiên nhồi cơm sushi), đậu phụ rán tofu karaage (một món chiên ngập dầu có vị ngon như món gà chiên karaage), okara (bã đậu với rau củ các loại), agedashi tofu (揚げ出し豆腐, đậu phụ chiên được trang trí), kinchakuni (巾着煮, một loại túi đậu phụ chiên được buộc ở một đầu, rất hợp khi ăn kèm với súp), và món ăn bán chạy nhất của cửa hàng: hamburger đậu phụ. Hai chiếc tủ lạnh đựng rất nhiều loại đậu phụ. Một số loại có thể ăn ngay, còn một số loại khác được dùng để nấu hoặc nướng, ví dụ như sữa đậu nành, hay kem đậu nành, hộp đậu phụ tươi, đậu phụ chiên đủ kích cỡ và những khay yuba (da đậu phụ, một đặc sản theo đúng nghĩa). Những món ăn này được làm mỗi ngày tại cửa hàng. Nếu bạn đã chán đậu phụ thường thì cửa hàng Tofubou còn phục vụ đậu phụ cà chua, đậu phụ yuzu, đậu phụ làm từ đậu nành non và đậu phụ vừng đen.

Tại cửa hàng còn có các món ăn ngọt làm từ đậu phụ. Bánh donut đậu phụ phải nhai khá nhiều, dai dẻo với độ ngọt hoàn hảo và hoàn toàn không có dầu mỡ. Bánh được bán theo gói 5 chiếc với giá 350 yên. Nếu bạn muốn một bữa tráng miệng mát lạnh và nhiều kem thì kem tươi đậu phụ là một món nhẹ nhàng sẽ khiến bạn khỏe khoắn, với hương đậu phụ thoang thoảng và không để lại cảm giác nặng nề. Ngoài ra còn có bánh pudding đậu phụ với nhiều hương vị khác nhau như dâu, việt quất, sô cô la và xoài. Bánh mì đậu phụ cũng có sẵn, với độ ẩm gần giống như bánh ngọt. Bên cạnh đó, bạn có thể nếm thử miễn phí bánh donut đậu phụ và đậu phụ chiên tofu karaage ở cửa hàng. Tuy nhiên, nếu thực sự muốn thử tất cả các loại đậu phụ thì bạn phải dùng buffet trưa.

Buffet đậu phụ vào bữa trưa thường bắt đầu từ 11h đến 2h30 chiều vào tất cả các ngày, còn giá cả thì vô cùng phải chăng, chỉ với 980 yên cho người lớn, 700 yên cho học sinh tiểu học và 400 yên cho trẻ em, 200 yên cho trẻ tập đi 2-3 tuổi và miễn phí cho trẻ sơ sinh. Khách đến ăn buffet sẽ được ngồi trong một không gian thoáng đãng và sáng sủa để có thể thoải mái thưởng thức các món ăn đậu phụ.