Chợ cá Tsukiji ở Tokyo {Đóng cửa} [Đóng]

Nếu bạn thích sushi hoặc bất kỳ loại hải sản nào thì Chợ Cá Tsukiji khi ở Tokyo là một nơi không thể bỏ lỡ. Đây là nơi bày bán sushi tươi ngon nhất ở Tokyo - bởi cá được bán tại chỗ cho các nhà hàng bán lẻ vào buổi sáng. Việc buôn bán bắt đầu sớm nhất vào lúc 4:30 sáng, khi các nhà bán lẻ tranh giành xếp hàng bên ngoài để đấu giá cá ngừ. Chỉ có khoảng 120 người mỗi ngày sẽ được chứng kiến ​​cuộc đấu giá nếu có đủ chỗ đứng, một lượng người khá đông cho một cuộc đấu giá. Khách du lịch có thể đăng ký để xem phiên đấu giá tại Trung tâm Thông tin Cá (Osakana Fukyū Center), nằm ở Cổng Kachidoki ở góc phía tây bắc của chợ từ 5:00 sáng, và đương nhiên ai đến sớm sẽ có nhiều cơ hội tham gia hơn. Người mua và người bán ở đây cung cấp hải sản cho hầu hết các nhà hàng và thị trường ở Tokyo nên bên ngoài có rất nhiều xe ô tô và xe tải , vì vậy việc bạn chen lấn đông đúc bên ngoài có thể cản trở việc vận chuyển hàng hóa của họ.

Du khách có thể dễ dàng đi đến chợ từ Ga Tsukijishijo, nhưng ở Tokyo không có chuyến tàu nào chạy cho đến 5:00 sáng.Nếu bạn không thức dậy vào lúc sáng sớm để xem đấu giá cá ngừ, thì việc trao đổi buôn bán cũng là một cảnh tượng đáng để xem. Vô số quầy hàng bán hải sản đầy đủ các loại được bày bán theo từng hàng dường như kéo dài vô tận. Cùng với cá, bạn có thể tìm thấy động vật có vỏ, cua, bạch tuộc, tôm hùm và mực, các sản phẩm không phải hải sản như trứng rán Nhật Bản cũng rất phổ biến.

Tôi đi lang thang quanh các quầy hàng xung quanh nhà kho chính với hi vọng tìm bữa ăn trưa. Bạn chỉ được phép vào một nhà hàng khi bạn đã đặt chỗ trước hoặc những nhà hàng sushi lớn hơn có sức chứa từ mười đến mười sáu. Thế nên đừng quá mệt mỏi phải xếp hàng: bạn có thể dựa trên cá có sẵn bên trong nhà hàng để tranh thủ thử và quyết định ăn gì giữa vô số các món. Từ kinh nghiệm của mình, không có lựa chọn nào là tồi cả - tất cả các nhà hàng đều cung cấp một loạt các loại cá tươi, và các đầu bếp bậc thầy Nhật Bản chuẩn bị các bữa ăn rất ngon lành. Bạn cũng có thể tìm hiểu một vài điều về cá: từ cửa sổ cửa hàng tôi đang chờ, tôi đã học được các qui trình chuẩn bị thịt cá ngừ. Người thì đang cạo thịt quanh xương cá bằng một con dao, người thì đang cào thịt quanh xương bằng một cái vỏ và thìa. Hơn nữa một khi bạn đã vào trong nhà hàng, bạn sẽ không phải chờ đợi nữa. Ngay sau khi ngồi, một tách trà xanh nóng được phục vụ và món bạn chọn được chế biến. Trong vòng một phút, bữa ăn thịnh soạn của bạn có ngay lập tức và thường đi kèm với một bát súp miso nóng hổi ngon lành

Sau khi thưởng thức một bát cơm sushi thơm ngon phủ cá ngừ và cá hồi xắt nhỏ, tôi đã no căng và hoàn toàn tin rằng việc xếp hàng tại chợ Tsukiji cho bữa ăn hải sản là đáng để chờ đợi. Bạn không chỉ sẽ có một trải nghiệm độc đáo ở Tokyo,mà còn được ăn một số loại cá tốt nhất mà bạn có thể tưởng tượng. Thật là một cuộc trải nghiệm đáng giá!