Chợ Kuroshio

Thưởng thức sushi tươi ngon từ cá ngừ vừa mới xẻ thịt

Tác giả bức ảnh: Jose Manuel Zardain
Tác giả José Manuel Zardain   

Bạn có lẽ đã nghe người ta nhắc nhiều về Chợ Cá Tsukiji ở Tokyo. Nhưng bạn có biết về Chợ Kuroshio ở Wakayama không? Hãy thử đón một chuyến xe buýt ngắn từ Thành phố Wakayama đến hòn đảo nhân tạo gần đó và thưởng thức sushi hay sashima tươi ngon từ loài cá maguro (còn gọi là cá ngừ vây xanh) nhé. Thật ra, bạn còn được quan sát quá trình người ta xẻ thịt cá ngừ nữa đấy.

Thành phố Marina của Wakayama là một khu phức hợp mới được hoàn thành, gồm khách sạn, suối nước nóng, một công viên chủ đề, khu câu cá biển, làng bán hoa quả và chợ cá. Đây là một nơi hiện đại và xinh đẹp, rất phù hợp để bạn đi dạo xung quanh, và Chợ Kuroshio tuyệt đối là một điểm nhấn mà bạn không nên bỏ lỡ.

Nếu bạn là một "tín đồ ẩm thực", bạn sẽ rất thích dành thời gian khám phá khu chợ này đấy. Có hơn 15 quầy thức ăn, mỗi quầy chuẩn bị và buôn bán mặt hàng đặc trưng của mình. Bạn sẽ bắt gặp tất tần tật mọi thứ, từ cá sống theo mùa, hàu nướng vỉ và nướng BBQ, tempura, mì, cá ngừ nướng, và đương nhiên là không thể thiếu sushi. Nếm thử mỗi món một ít, để giữ bụng cho món cá ngừ maguro nữa nhé.

Mỗi ngày ba lần (11:00 am, 12:30 pm, 5:00 pm), một người bán cá chuyên nghiệp sẽ bước ra, mang theo một con cá ngừ vây xanh mới bắt được, nặng khoảng 100 ký và xẻ thịt trước đám đông đang quan sát. Ông sẽ giải thích quá trình thái thịt cá thành phi lê cũng như hệ thống phân loại chất lượng thịt. Cuộc nói chuyện kéo dài khoảng 15 phút này chỉ diễn ra bằng tiếng Nhật mà thôi.

Ngay khi quá trình xẻ thịt hoàn tất, hãy đến quầy hàng ngay bên cạnh bục biểu diễn. Họ sẽ bán sushi và sashimi làm từ con cá ngừ vừa xẻ thịt. Món này bán hết rất nhanh! Giá cả khác nhau tùy vào chất lượng thịt, nhưng với chất lượng tiêu chuẩn thì bạn cần trả khoảng ¥1,500 cho 10 miếng sushi.

Ở ngay trước chợ cá là một làng bán hoa quả. Họ bán đủ loại quả của địa phương và trái cây nhập khẩu. Ở đây cũng có nước ép trái cây tươi và sinh tố nữa. Đi dạo xung quanh có thể giúp bạn mua được nhiều món với giá hời. Nhiều cửa hàng giảm giá thật nhiều cho những quả vẫn còn khá tươi, nhưng gần như là bạn phải ăn liền ngay sau khi mua. Nếu có thể, bạn thử tìm và mua nho giá rẻ nhé. Chúng ngon lắm đấy!

Cách dễ nhất và nhanh nhất để đến Chợ Kuroshio từ Thành phố Wakayama là bằng xe buýt. Ngay trước nhà ga, hãy đón chuyến xe buýt số 42 hay 121. Giá vé xe buýt một chiều là ¥510/ người.

Bài viết này có ích không?

Đề xuất thay đổi

0
0
Sora

Sora @sang.nguyen

Bài viết gốc của José Manuel Zardain

Bình luận